主持人：共同打造有質量的生活，這里是《每周質量報告》，大家好。在10月5日的節目中，我們對通化市一些商販制售假冒鹿胎膏的情況做了報道，節目播出后，通化市政府、質監部門立即對各大集貿中心、國醫大廈、站前地下場等地的土特產品集中的藥材經營戶和加工中藥材的藥品零售企業進行了盤查，并決定從10月至11月末，在全市范圍內深入開展嚴厲打擊制售假“鹿胎膏”等假劣藥品專項行動。

　　好，下面我們來關注本期記者調查。以前常聽人說，老母豬的肉煮不爛，咬不斷，但在以養殖生豬而遠近聞名的浙江省嘉善縣姚莊鎮的生豬收購點，卻只收一種豬，那就是毛長皮厚的老母豬，它們被當地人稱作“淘汰老母豬”。淘汰老母豬是指那些得了病的，不能再生崽的豬，在嘉善縣，不僅有收購點，還有好幾個淘汰母豬市場，就連老板的名片上也印著“收購淘汰母豬”的字樣，既然是淘汰的，為什么還能形成市場呢？

　　正文

　　記者驅車來到嘉善縣的姚莊鎮，在一些鄉村的小路旁，發現有很多看起來并不起眼的生豬收購點。記者注意到，在陰暗的豬舍里面，無一例外都是毛長皮厚的老母豬。據這位老板介紹，在嘉善縣，有很多這樣的老母豬收購點，這里的老母豬是從當地農民或者種畜場那兒直接收購來的。

　　同期

　　記者：最多的時候一天能搞多少頭(老母豬)

　　老板：一天三百頭也搞過

　　正文

　　這位老板還介紹，各個生豬收購點收購來的老母豬達到一定數量后，再把這些豬集中到專門的母豬市場上，會有外地客戶專門來收購這些老母豬。

　　第二天記者來到姚莊鎮附近的320國道上，尋找那位老板所說得母豬市場。

　　在一個不起眼的出口處，記者發現下面有一個普通的二層小樓，上面隱約寫著“江南淘汰母豬市場”幾個字樣。

　　記者繞過小樓，發現后面有幾輛運豬車正在輪流往下卸豬。(空鏡)在后面的豬舍里，已經擠滿了來自各個收購點的老母豬。(空鏡頭)據這里的老板介紹，在嘉善縣城附近，還有好幾個這樣的淘汰母豬市場。而且是生意興隆，供不應求。

　　同期

　　記者：基本上這邊的(老母)豬都是幾年的

　　老板：有的有五六年有的一年就賣掉了還有十年的

　　正文

　　市場里的豬販子把送到這里的母豬統稱為淘汰的老母豬。

　　同期

　　記者：怎么就叫淘汰的(老母豬)

　　老板：淘汰的(老母豬)因為是不能養了有的就是不行了有的生病了

　　記者：不行了就是指不能生崽子了

　　老板：對生不了了不要了

　　正文

　　國家在肉品檢驗規程中，明文規定，老母豬不能作為肉制品使用。那么，這些母豬市場上的老母豬又會用來做什么呢？(空鏡)

　　在市場上，記者看到有一輛掛著山東牌照“魯L A0510”的大卡車正在裝豬。司機不愿說要運到哪里。于是，記者決定跟蹤這輛車，追查老母豬的去向。

　　明明是下午六點就裝好了車，但是記者在附近的路口一直等到天黑，這輛運豬車也沒有開走。晚上九點左右，乘著濃黑的夜幕，這輛牌號為“魯L A0510”的運豬車終于上路了。

　　很快，運豬車就駛上了高速公路。從蘇嘉杭到滬寧，再到京滬等高速公路，整整一夜，這輛運豬車都在高速公路上行駛。知情人告訴記者，走高速公路不僅可以節省時間，而且可以避免很多檢查。

　　天蒙蒙亮時，經過九個小時，七百公里的長途跋涉，這輛運豬車終于下了高速公路，拐上了一條小路。不一會，就進入了山東省臨沭縣。這時，運豬車明顯加快了速度，在距離臨沭縣城以西兩公里處的鄭山鎮，突然不見了蹤影。

　　同期：

　　記者：剛才有沒有一輛裝豬的車子開過去

　　收費站工人：裝豬的車一早有好幾個(開過去)

　　正文

　　記者沿著鄭山鎮的大街一路尋找，發現路兩邊是一家挨著一家的肉聯廠，大大小小加在一起有十幾家。從外表看，這些廠子很正規。掛著的各種獎牌，表明有的廠還是當地的明星企業。

　　在正大食品廠，記者看到有一輛運豬車駛了進來，掛的是江蘇的牌照，雖然它不是記者跟蹤的那輛運豬車，但是這輛車上裝的同樣是老母豬。在這家肉聯廠的院子里，記者看到地上已經躺滿了生豬，大約有二百多頭。仔細一看，也全都是老母豬。(空鏡)記者又走訪了康正、誠信、馨源等幾家肉聯廠，也發現有大量的老母豬。

　　同期

　　記者：這邊都是母豬

　　工人：都是母豬

　　記者：都是母豬

　　老板：對這邊沒有膘豬(可以食用的好豬)

　　記者：這頭豬年齡有多大了

　　工人：好幾年了

　　記者；生過幾仔了是吧

　　工人:對這個是淘汰貨

　　正文

　　在康正食品廠，這些老母豬都被捆著四肢，躺在地上。(空鏡)院子的角落里不斷傳來刺耳的豬叫聲。(空鏡：注水過程)順著聲音找去，記者發現，有兩個工人正在給老母豬灌水。記者看到，其中一名工人先用帶著鐵鉤的棍子撬開了豬的嘴巴，緊接著，另一名工人將一根粗大的水管子，迅速地插進了豬的喉嚨，動作相當的熟練。過了一會兒，水就倒灌了出來。在整個灌水過程中，這頭老母豬都在拼命地嚎叫著。(空鏡)

　　同期

　　記者：這樣要灌幾次才行

　　工人：三次五次

　　(空鏡:注水過程)

　　正文

　　這里的工人告訴記者，在鄭山鎮，所有運來的老母豬無一例外都要被灌水。

　　同期

　　記者：按照你們這邊的行情的話一般水分有多少

　　工人：水分大約在十個左右

　　記者：百分之十

　　工人:：對

　　正文

　　據這里的工人介紹，這些老母豬的價格很便宜，只有正常生豬的一半，經過注水以后，利潤就更高了。所以在鄭山鎮，大部分的肉聯廠都只加工老母豬。這些豬不僅有從浙江收購來的，更多的還是來自江蘇、安徽、河南等周邊省市。

　　經過三到五次的灌水，這些老母豬大多已含有百分之十左右的水分。隨后，這些注過水的老母豬被送進了屠宰場宰殺。(空鏡)

　　同期

　　記者：一天要加工多少頭

　　工人：七八百頭一千頭

　　正文

　　已經去掉皮和內臟的老母豬再被送進加工車間。在這里，工人們要按豬的不同部位進行分割。但是，按照國家《鮮、凍片豬肉產品標準》的規定，老母豬嚴禁用于屠宰、加工成分割肉出售。

　　同期

　　工人：二號(豬脖子肉)那是四號(豬后腿肉)

　　記者：這是肋排

　　工人：那是大排

　　正文

　　工人將老母豬分割之后，又分門別類進行包裝。(空鏡)

　　經過包裝后，這些用老母豬肉做成的分割肉又被送進了冷庫。這樣，不用說是普通的消費者，即便是行家里手，也很難分辨出這些老母豬肉，同普通豬肉的區別。

　　同期

　　老板：對現在的母豬和膘豬(可以食用的豬)吃起來沒有什么區別

　　正文

　　不過，深知內情的工人們是從不吃這種肉的。

　　同期

　　工人：我們自己都不吃這玩意

　　記者：自己都不吃

　　工人：誰吃這個這是什么東西我們都吃膘豬(可食用的豬)

　　誰吃這個老母豬肉這都是十年八年五年六年的淘汰貨

　　正文

　　按照國家規定，經過屠宰、加工而成的豬肉制品必須要經過動物檢疫部門檢驗合格，出具證明后，才可以出廠。

　　(空鏡：裝貨現場)

　　同期

　　記者：這一車能裝多少噸

　　工人：30噸

　　記者：這裝是是幾號肉

　　工人：百分之八十的肉百分之二十的水

　　正文

　　很快，已經加工好的注水老母豬肉就裝滿了一整車，記者看到，有幾個人正在往已裝車的產品上貼標簽。仔細一看，這種標簽正是山東省動物檢疫合格標簽。其中有一個人手里正拿著一打這樣的標簽，記者以為他就是檢疫員。

　　同期

　　記者：搞檢疫的是吧

　　工人：我是開車的

　　記者：開車的我以為你是搞檢疫的呢

　　工人：一毛錢一張

　　記者：這是誰給你的

　　工人：廠里的人給的

　　正文

　　國家嚴格規定的檢疫程序，在這里就這樣被省略和簡化了。注水的老母豬肉經過肉聯廠自己的檢驗就可以大模大樣地往外運了，而且銷路還相當不錯。

　　同期

　　老板：南方廣東、廣州、福州、泉洲、廈門、東北達到黑龍江、齊齊哈爾、佳木斯、哈爾濱，這是北方最遠的，遼寧也有，北京、還有去上海的產品。

　　記者：你們一年能銷多少？

　　老板：一年啊一天15噸15噸大約10萬(元)，一年三千萬(產值)

　　記者：三千萬公斤

　　老板：三千萬元

　　記者：(一年)產值三千萬元

　　三、權威訪談：

　　用于繁殖的母豬，淘汰后還能食用嗎？

　　老母豬肉和正常的生豬肉有什么區別？

　　國家對老母豬的屠宰銷售有什么規定？

　　明目張膽的私屠濫宰如何才能根除？

　　本期農業部畜牧局局長賈幼陵做客“權威訪談”。為您釋疑解惑！

　　主持人：從全國不少地方收購來的老母豬都匯聚到了山東省臨沭縣的鄭山鎮，在那里母豬被去皮，按部位分割，再被貼上檢疫合格的標簽以后，又被賣到了全國各地。幾經偽裝之后，這樣的老母豬肉是很難分辨的。今天我們請到了農業部畜牧局局長賈幼陵先生。賈先生，您好。

　　專家：你好。

　　主持人：一般來說，生豬要飼養多久就可以屠宰了？

　　專家：一般生豬飼養六個月左右就可以出欄了。

　　主持人：那您看片子里的母豬，您估計它們大概多大？

　　專家：我估計都在五、六歲以上，甚至還更老。

　　主持人：那這么大年齡的母豬肉還能吃嗎？

　　專家：專門用于繁殖的母豬，淘汰之后不是不能用于屠宰，不是不能夠食用。但是必須明示告訴消費者是母豬肉。從片子來看，我感覺這是個典型的制假售假的行為。把質量不好的，明顯低于正常市場標準的豬肉混同于好的豬肉來欺騙消費者。

　　主持人：其實，我們片子里說的母豬不光是指的它的性別，而是指專門繁殖仔豬的母豬。如果把這樣的母豬肉作為食用肉的話，它在屠宰的時候有什么特殊的規定？

　　專家：是有規定的，按照現行的國家技術標準規范，母豬肉、公豬肉不能用于加工、切片和按照部位加工成分割肉。比如加工成凍卷肉，按臀尖、肋條等等這樣分部位的加工是不允許的。

　　主持人：為什么會有這樣的規定？

　　專家：首先是它的質量明顯低于一般的正常育肥豬肉，它的肌肉纖維的粗細、口感、香味、色澤以及彈性都有很大的差異。口感是不一樣的。其次呢，它的價格遠遠低于正常的豬肉。

　　主持人：片子里看到，他們的繁殖、生產過程都是比較集中，規模都是比較大的。像這樣的狀況怎么樣才能把它根除？

　　專家：當地政府要切實的清查到底這些屠宰點是不是定點屠宰場，從畫面上來看，我認為它不是國家規定的定點屠宰場。因為一般的縣，定點屠宰場也就是一個兩個。而這條街全是，我看是有計劃的、有組織的、有預謀的制假售假行為，必須要打擊私屠濫宰，不允許它進行屠宰；另一方面，國家的行政管理人員出售轉讓或者是偽造檢疫標志，應該受到法律的嚴肅懲處。

　　四、質量警示：

　　主持人：

　　這里是《每周質量報告》，我們來關注質量警示。

　　我手里拿的是一包衛生巾，“日日欣”牌的。其實呀它不能叫衛生巾，在這包產品里有三種細菌，每一片上就有十幾萬個。作為女性最貼身的一種特殊日用商品，這樣的產品能用嗎？國家質檢總局今天公布的衛生巾質量抽查報告，就有6種不衛生的衛生巾，我們一起來看一下。

　　這次共抽查了10個省、直轄市的80種產品，產品抽樣合格率是92.5%。這些細菌超標的產品是在河北、山東、天津等地的超市和批發市場查到的。專家說，我國大約有50%至60%的女性感染過霉菌，一個重要的原因就是使用了不干凈的衛生巾。國家質檢總局公布了其中4種超標嚴重的產品及生產企業，它們是：

　　河北徐水縣世紀龍衛生用品有限公司

　　“日日欣”牌夜用20片加長衛生巾

　　山東鄒城市楊業衛生用品有限公司

　　“星期天”牌柔爽網面衛生巾

　　山東源深集團永樂衛生用品有限公司

　　“YUANSHEN無憂天使”牌抗過敏衛生巾

　　天津市億利來科技衛生用品廠

　　“津寶”牌絲薄護翼衛生巾

　　專家提醒女性朋友，即使是質量合格的衛生巾，一次也不要買得太多，因為它也有保質期限；另外很多人喜歡把衛生巾存放在衛生間，衛生間里一般潮濕、不通風，很容易滋生霉菌，所以專家建議最好是把它放在干燥通風的地方。

　　我們再來說一說另一種對人類健康構成嚴重威脅的有害物質——電磁輻射，我們常用的家用電器里就有這種物質，它傷人于無形之中，所以有人叫它“無影殺手”。國家質檢總局今天公布的組合音響質量抽查結果顯示，有兩成以上的音響產品電磁輻射超標，產品抽樣合格率也只有68.4%。

　　這次抽查5個省、直轄市的近20家企業，質檢人員在廣東就發現了3種輻射嚴重的不合格產品。專家說，這樣的電器會釋放出大量的電磁波殺傷甚至殺死人體細胞，受害人往往會出現頭痛、乏力、記憶力衰退、注意力不集中、心律失常、血壓失常等癥狀；電磁輻射嚴重的，還會造成兒童發育不良、女性經期紊亂、男性性功能減退等后果。　

　　國家質檢總局公布了3種不合格產品和它們的企業生產，一起來看一下：

　　廣東廣州市花都區新力電器廠

　　“劍龍”牌組合音響(規格L-306)

　　廣東順德市大良區威名電器有限公司

　　“威名”牌組合音響(規格BM-V68)

　　廣東廣州市威鋒電子有限公司

　　“威鋒”牌組合音響(規格WF-400A)

　　專家建議說，家里的各種電器最好不要放在一塊同時使用，這樣會形成一個大的輻射源；看電視聽音樂盡量保持室內空氣流通，電器不用時，最好關掉電源，這樣能減少室內電磁輻射的積累。　

　　五、專家解讀：新概念牛奶看好了再喝

　　主持人：牛奶的營養好，這誰都知道，如今，市場上的牛奶品種也是層出不窮，讓消費者看得眼花繚亂，比如說高鈣奶，脫脂奶，還有含鐵、鋅等微量元素的奶。這些牛奶喝了以后能給我們帶來更多的營養和健康嗎？

　　正文：

　　牛奶是許多消費者喜歡的飲品，喝牛奶能補鈣也早就是人們所熟知的事了。不僅如此，如今市場上又出現了一些添加了碳酸鈣或乳酸鈣的高鈣牛奶。許多消費者為了補鈣也是非高鈣奶不飲，專家指出這種消費觀念并不科學。

　　同期：

　　牛奶本身的鈣已經滿足了人們的需要，再加進一些所謂的碳酸鈣，或是其他鈣，這些東西人體吸收起來是比較困難的。如果過量的話還容易造成結石，所以我們不主張在牛奶里再加些什么鈣。我們飲用正常的奶就足矣了。

　　正文：

　　專家指出，牛奶所含的天然鈣是人體最易吸收的，相比之下，人為加進去的碳酸鈣就像是在電燈旁點起的蠟燭，實際作用并不大。此外，市場上還出現了一些加入鐵、鋅等微量元素的牛奶。商家所推崇的成長健康概念，受到了很多兒童和愛子心切的家長們的青睞。對此，專家建議喝這種牛奶應該要因人而異。

　　同期：

　　我國一些地區兒童確實缺少某些元素，這是一種特定人群和特殊環境，并不是普遍都缺少這些東西，所以我們主張根據不同的體質不同的地區去飲用不同的牛奶，并且要盡量通過醫生，醫生診斷確實缺少微量元素和營養，我們再有的放矢的去飲用。過量不好，什么東西都要適量，這是最好的辦法。

　　正文：

　　除了這些添加新的營養成分的牛奶，還有些牛奶并沒有加入什么新元素，而僅僅是調整了其中的脂肪含量，也成為市場上走俏的產品。比如，特濃奶就含有更為豐富的蛋白質和脂肪等物質，吸引著消費者；而一些害怕肥胖的人更喜歡選擇脫脂的低脂肪的牛奶。那么，這種消費觀念是否正確呢？

　　同期：

　　牛奶里的脂肪能滿足我們的需要，并不需要把它減掉或者再加上。我們不要盲目的追求所謂的高和所謂的低，就是順其自然，要正常最好。牛奶中3%的脂肪不會造成肥胖，另外，所謂低脂奶只是從3%降到1%，也沒必要顧慮它。

　　正文：

　　專家指出，天然牛奶是相當完善的飲品，目前市場上的特濃奶和低脂奶的脂肪含量差異其實只有2%左右，對人體的作用的差異很小。所以說，無論高脂奶還是低脂奶，牛奶就是牛奶，既不是什么減肥藥，也不能把它當成一種特效的補品。

　　主持人：其實牛奶本身已經是一種營養豐富的健康飲品，并不需要再添加或者減少它的成分，衛生的天然牛奶，就能給我們提供人體所需要的營養。在這里我們歡迎您繼續通過手機短信給我們提供新聞線索，移 動用戶寫187發至8003，聯 通用戶寫187發至9850。我們的熱線電話是(010)68579889-187。

　　共同打造有質量的生活，這里是《每周質量報告》，下周同一時間再見！