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麥當勞 “吃,還是不吃?這是一個問題”

http://whmsebhyy.com 2003年06月16日 17:29 北京晚報

  原始新聞 

  北京麥當勞漲價了

  綜合《北京晨報》、《北京娛樂信報》消息,麥當勞漲價了。記者近日在崇文門的新世界商場麥當勞發現,店里商品價格表的燈箱都換了新的,上面的商品雖沒有變化,但是價
格卻跟原來不一樣。像巨無霸由原來的10元錢漲到了10.4元,麥辣雞腿漢堡由原來的9.9元漲到了10元,麥香豬柳蛋由原來的9.5元漲到了9.9元,奶昔也比原來貴了兩毛錢。據服務員說,5月28日起漢堡和奶昔等部分產品的價格開始上調,上漲的價格在5毛錢以內。

  北京麥當勞6月10日首次作出正式表態:漲價只是為了“應對市場環境和保持競爭優勢及穩健發展”。

  北京麥當勞證實,只是對部分產品進行價格調整,整體餐牌價格之平均增幅僅為1%至2%。

  北京麥當勞有關人士解釋說,麥當勞經過調查發現,中國經濟發展迅速,市民生活水平提高,職工的平均工資也以兩位數字逐年增加,顧客也對就餐環境和更高的產品質量提出新要求,為此,麥當勞可以根據自身狀況做出選擇,當然,“漲價就是其中的策略之一”。

  新聞關鍵詞

  漲價

  漲價你就不吃了?

  昨天早上7時半,勁松麥當勞已是顧客盈門。店里的價格表換上了新的,用店員的話說:漲了那么一毛兩毛的。住在附近的居民,照舊來給家里人買早餐,拎上兩個漢堡、一盒雞塊就走;幾個初中女生吃完早餐,趴在店里的餐桌上做功課——在北京,這樣的場景似乎只出現在洋快餐店。一對年輕戀人邊吃邊笑,小伙子說:“漲得也不多,該吃還得吃!

  跟肯德基還有若有若無的中式快餐“掐”了這么多年,在大伙兒都以為麥當勞該降價的時候,它卻突然宣布漲價了,而且還是在“非典”尾巴上。為什么要漲價?有人開玩笑說:“麥當勞要把‘非典’造成的損失奪回來!”不過另外的人馬上反駁:“‘非典’的損失它是最小的!別的店都關張的時候,上它那兒的人還那么多!”一位麥當勞的老主顧咬著牙說:“過分!不上它那兒吃了,我上肯德基吃!”

  連先生最近在超市意外發現了一種雞塊,堪稱價廉物美:22元錢1000克,跟麥當勞的麥樂雞塊幾乎一般大小,味道也如出一轍,一大袋里共有那么四五十塊,能給孩子炸上五六回?墒躯湗冯u塊6塊就十元錢!“當然我費了火了,我還費了油了,另外還費了時間了,可是怎么算麥當勞怎么賺!毕氲皆型驴鋸埖卣f:吃個漢堡的錢可以買只老母雞呢,連先生由此認定:麥當勞在北京絕對只賺不賠。

  前兩年,王女士從報上看見麥當勞宣布在中國市場賠錢,她當時的感受是“震驚”。她百思不得其解:麥當勞它多火。《嗌偃顺商爝M進出出啊!它不停氣地開了多少家店。∥覀兗叶冀o它送了多少錢啊!它怎么就會賠錢呢?她以一個小老百姓的身份“卑鄙”地揣摩:是管理有問題吧?自從女兒1歲多開始吃麥當勞到現在快9歲了,跟北京很多母親一樣,王女士給女兒在外面吃得最多的食品就是麥當勞。不是因為好吃,而是因為它方便衛生——不吃這個吃什么去啊,嚷嚷到今天也沒涌現出一個能滅滅麥當勞威風的中式快餐。不過現如今自由市場原材料都很便宜、吃的消費所占比例應該越來越小的時候,麥當勞的漲價讓王女士覺得別扭:“雖說漲得也不多,也還吃得起,就是覺著心里不痛快:麥當勞也太牛了!”

  陳先生則很平靜地接受了這個現實。他認為:“你要覺著它貴了,上它那兒吃不值,你就別去吃了;如果你能消費得起你就消費,也不用指責埋怨。商家可不就是追求利潤最大化嗎?誰跟錢有夠。繚q了價還照舊有人來吃,那它為什么不漲?麥當勞漲價漲對了!

  難道你有理由漲價嗎?

  新浪網上,諸多網友為漲價一事爭論不休,吃過沒吃過的人都在為還要不要吃發表意見。6月12日,新浪網友“一葉隨風”發表評論,以一個消費者的身份對麥當勞漲價提出質疑:

  “一覺醒來,赫然從報紙上看到,麥當勞打著‘中國經濟發展迅速,市民生活水平提高,職工的平均工資也以兩位數字逐年增加’的旗號漲價了!憤怒中早餐計劃取消!為了轉移轆轆饑腸的視線,企圖尋找麥當勞‘漲價’的100個理由,卻發現這個價漲得著實師出無名。

  要說因為北京鬧‘非典’——反正這年頭什么都愛和‘非典’聯系,而且‘非典’造成的蕭條也是有目共睹。但是稅務部門早就出臺了扶植政策針對出租車、餐飲、旅店等行業,一個勁給受打擊的行業減這免那,難道其中不包括麥當勞嗎?何況‘非典’只在部分地區鬧,而麥當勞卻是在全中國漲價的。

  更可氣的,昨天打門口過,明明看見一家麥當勞分店比周圍任何一家飯館人都多。和中餐相比,外帶方便、衛生而且符合‘非典’以來醫生、專家極力倡導的‘分餐制’的麥當勞,絕對比那些倒霉的中餐館受的沖擊小。中餐備受煎熬還沒有每個菜漲個塊八毛的,你麥當勞著什么急呀?

  其二,居然有一位‘熟悉麥當勞發展狀況的權威人士’說,‘與其他國家相比,麥當勞目前在中國市場的產品定價偏低。如在美國,一個巨無霸的價格是2.54美元,在英國是1.99英鎊,在歐元區則是2.57歐元,而在中國只要9.9元。盡管麥當勞一直依循薄利多銷原則,但并不等于不賺錢就干!噯,麥當勞大談定價比國外低的同時,怎么不比較一下成本?麥當勞大部分的食品原料如土豆、雞肉,都是從中國國內采購的,應該比國外的農產品便宜不少吧!再算一算,美國的平均工資多少錢,而中國的勞動力又有多廉價,光是工資,麥當勞在中國又能省出多少成本?

  其三,從一些媒體上看到,近年來麥當勞在全球的業務萎縮,去年更是首次出現了虧損,在不少國家的分店都關門大吉,而中國的業務卻不斷擴張。如果不賺錢,為什么著急擴張?可見麥當勞在中國市場的行情看好,根本不至于要提價以維持生計。

  哪個經營者也不傻,無利可圖的事絕對不會干。既然在中國賺錢賺的好好的,為什么一邊叫苦一邊漲價呢,莫不是想從中國市場撈一筆彌補全球的不景氣吧?

  再有,麥當勞漲價的理由純粹無中生有的最有說服力的一點是:肯德基沒漲。如果市場真的那么艱難、利潤真的那么可憐,漲價真的是無奈之舉,各方面和麥當勞伯仲之間的肯德基也應該一起繃不住了?墒侨思覜]有漲,而且近期仍然搞了不少宣傳活動、派送了大量優惠券。對此,麥當勞又作何解釋呢?”

  憑什么“指責”麥當勞漲價?

  新浪觀察評論員盛大林撰文反駁道:憑什么“指責”麥當勞漲價?

  “自上月底漲價開始,麥當勞在中國就成了口誅筆伐的對象。我想反問:肯德基不漲價,別的快餐就不能漲價嗎?‘從中國市場撈一筆彌補全球的不景氣’不行嗎?

  市場中形成的價格是最合理的。在市場經濟條件下,在非壟斷領域,商品價格的浮動是最正常的現象。對商家來說,給商品定價是其基本的權利,也是最重要的營銷手段之一。只要不違法如‘傾銷’、‘暴利’、‘哄抬物價’等,商家完全可以根據市場情況自由地調整商品的價格。如果商家違法了,自有價格執法部門去管。至于價格是否‘合理’,市場會對其進行檢驗,商家也會對之作出自己的判斷。選擇什么樣的價位是商家的權利,選擇消費的對象是消費者的權利。如果你覺得麥當勞的價格不合理,可以不去消費,但無權要求商家非給個讓你‘信服’的理由不可。

  追求利潤的最大化是‘經濟人’的本性。麥當勞如此,其他所有的商家也莫不如此。只要市場‘同意’,商家沒有放過大錢不賺的道理。所以,所謂‘撈一筆’根本就無可指責。至于拿中國市場去‘彌補全球的不景氣’,更是無可非議。對于跨國公司等大企業來說,‘東方不亮西方亮’再正常不過了。中國作為全球經濟最活躍的地區之一,早已成為很多跨國公司的利潤來源地,這也正是中國的外商投資持續增長的根本原因。就拿汽車制造業來說,‘大眾’等多家汽車廠商在很多地方已無錢可賺甚至陷入虧損,而在中國的合資企業卻連年盆滿缽滿,這不也是‘從中國市場撈一筆彌補全球的不景氣’嗎?‘在商言商’,我們應該明白:麥當勞來中國的主要目的也是為了掙錢,而不是‘造福中國人民’——盡管在客觀上也促進了中國經濟的發展。

  其實,中國今日之市場,有無數商品的價格在不斷地浮動著。相比之下,麥當勞此次1%至2%的漲價幅度實在算不上大。之所以引起如此廣泛的非議,原因可能有這么幾條:一,麥當勞的連鎖店太多,波及面太寬;二,多年的通貨緊縮,使很多消費者已習慣于“降價”;三,狹隘的消費者本位意識在作祟,多掏了錢,心里總是不痛快。歸根結底,還是有很多人對市場規律不太了解,對市場經濟還不太適應。這對中國市場經濟的發展是不利的!

  新聞觀點

  我們潛藏著一種不自信

  麥當勞的話題怎么那么多?

  無論麥當勞為何漲價,基本上都是一種企業的正常商業行為。

  但是,由于麥當勞是一家經營“洋快餐”的企業,它特殊的“身份”,使得人們在評論這次漲價行為的時候,不免帶上了其他色彩。

  很多人再一次把麥當勞和“垃圾食品”、“文化侵略”聯系在一起,認為這樣一種“洋垃圾”居然好意思漲價,實在令人憤然?磥恚湲攧谝呀洺蔀橐环N符號,它包含的意義太多。

  首先,“麥當勞”到底是不是“垃圾”?這個問題一直以來見仁見智。味道嗎?有人喜歡有人討厭,不能作為衡量的標準。從健康角度來講,不可否認,漢堡、炸雞、可樂這些食品飲品,確實熱量較高,營養一般。而且麥當勞最近兩年不斷傳出各種和健康有關的負面新聞,比如轉基因食品問題、瘋牛病風波以及武漢的“毒油外流”事件。所以為了身體健康,對麥當勞采取一種謹慎的態度,無可厚非。從這個角度講,麥當勞漲價更好,人們都嫌貴不去吃它了,豈不最好?

  不過,作為一種快餐食品,大多數人并沒有把麥當勞當成一種美食來享受,而更看重的是它的方便、快捷和衛生。這在節奏越來越快的現代都市里,也應該算是一種“不得已而為之”的選擇吧,即使知道它是“雞肋”,但也有不能完全放棄的道理。如果它確實是一無可取的“垃圾”,那么想必它就是降價都未必能吸引人光顧,哪里還敢漲價?

  更容易引起爭議的問題,還是麥當勞所隱含的文化含義對人們心理上造成的影響。麥當勞、可口可樂,這些影響巨大、家喻戶曉的跨國企業公司的產品,在某種程度上,已經成為美國文化的象征。所以當年美國炸中國大使館的時候,很多人就用不喝可口可樂來表示抗議。長期以來,在國外市場上,無論是歐洲還是中東,麥當勞一直都是那些反全球化團體、當地政客甚至恐怖分子們抵制和攻擊的主要目標。不少人對麥當勞反感、鄙夷、甚至痛恨的態度,已經遠遠超出了對某種食物或者一家餐廳的感情。

  為什么那么恨麥當勞?難道就因為它是一家國外的企業嗎?如果抱有這樣偏激的心態,那么只能讓人悲哀:改革開放這么多年來,一些人的眼界還是這么短淺,心胸還是這么狹窄,難怪有人稱其為“義和團心態”。民族自尊心的過強,實際上還是由于不夠自信造成,每每看到別人有所作為,總覺得對自己是一種侵略。

  麥當勞、肯德基、必勝客這些西式快餐進入中國,對中國餐飲業確實有很大沖擊,但也對中餐在觀念、經營等各方面都有了很大的促進作用。當年,華榮雞叫板肯德基,雖然最終以敗北而結束,但中餐開始在競爭和學習中摸索自己生存發展的道路卻一直延續。如果沒有“洋快餐”對價格的標準、對衛生的要求、對服務的重視,中餐的覺醒不知還要等上多久,F在,無論是普通中餐,還是中式快餐,在對跨國企業先進的經營理念虛心學習的同時,都在努力發揚自己特有的長處,并且已經越來越顯示出自身的魅力。當人們對于自己的民族企業、民族文化越來有自信和底氣的時候,就會以一種更為平和的態度對待外國企業在自己國家的存在。

  已經有很多網友認為不該再和麥當勞漲價問題“較勁兒”,但是提出了另外兩個問題,倒真值得人們去留心和思索。一是有人指出:市場經濟當中,企業漲價無可厚非,最多你不吃而已,不應該摻雜進去太多民族主義色彩。反而應該關注的是電信、電力這些壟斷行業的價格,他們才真正是在擠壓我們;另外有人提醒,中國人吃快餐大都沒有要發票的習慣,有可能給這些“洋快餐”提供逃掉稅收的可乘之機,這應該是一筆巨資,對此,我們應該有所注意和改正。





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