本報記者李明偉述評

　　百貨業(yè)

　　“非典”的沖擊，百貨業(yè)首當其沖，而影響最巨的又當數北京。4月28日到5月4日的一周里，13家主要商場零售總額5149.74萬元，同比去年下降73.05%；其中降幅在50%以上的就

有10家，降幅最大的是當地某知名大商場，達88.93%。

　　在SARS猖獗的山西，太原市的商業(yè)同樣是重災區(qū)，5月1日到5日的節(jié)假日期間，包括百貨、超市和專賣店在內的10家主要商業(yè)企業(yè)，總計銷售2130.4萬元，同比去年下降35.7%；其中，有四家百貨商場的零售額同比下降72%。

　　其他如天津、大連、內蒙古、重慶、上海、南京、杭州等31個城市，也都在百貨業(yè)有程度不等的下降，因此從總體上講，百貨業(yè)是商業(yè)中受影響最大的行業(yè)，下降最多的在90%左右，最少的如青島，也在10%以上，絕大部分降幅集中在30%��60%之間。

　　但即使在總體下降中，也有差異，形成了另外三個特點。第一是從商品分類看，下降最多的是服裝類商品，例如在北京商場中，服裝的降幅在80%以上，天津、南京的商場中，女裝下降最大，最高達到7成以上。

　　相對應的是，生活必需品、自行車、體育用品的銷售在上升。例如杭州的解百，4月下旬和“五·一”期間，自行車銷售增長80%，健身器材、體育用品增長48%和26%；北京、長春等地也有類似現象。這形成了第二個特點。

　　第三個特點，是城市中心區(qū)商廈的降幅大于郊區(qū)的百貨商廈，例如在重慶，最多的渝中區(qū)同比下降32%，最少的南岸區(qū)下降6.1%；上海，在45家主要百貨商場同比下降26.4%的情況下，嘉定區(qū)銀華商廈、百華商場的銷售卻同比增長3.5%和2.6%。

　　餐飲業(yè)與旅游業(yè)

　　同樣慘烈而普遍下降的三產行業(yè)，集中在餐飲和旅游兩個行業(yè)。

　　還是北京，餐飲業(yè)陡然嚴霜冰封，非典導致客流量銳減，營業(yè)額幅度大肆下滑，在“五·一”期間一周時間里，8家大型餐飲企業(yè)收入同比下降76.66%，客流量下降88.25%。其他城市則大同小異。

　　在以旅游著稱的青島和大連，情況也好不到哪里，5月1日到5日，青島的部分主要餐飲企業(yè)總體平均同比下降67.5%，降幅最高的在90%以上，最小的也在50%以上。在大連，據對全市10大酒店飯店就餐營業(yè)收入調查，4月份收入8827萬元，同比下降28.2%；5月1日到5日期間，收入983萬元，同比下降77%。

　　餐飲業(yè)呈現三大特點：一是快餐業(yè)好于正餐業(yè)，例如南京快餐業(yè)的降幅只有正餐業(yè)的一半，為42%；青島快餐業(yè)下降幅度為20%，為正餐業(yè)下降幅度的1／3；二是早餐業(yè)受影響較小，北京和貴陽的早餐業(yè)與中餐晚餐都基本持平；三是外賣送餐業(yè)務在個別地區(qū)逆市走好，例如天津，一批餐廳飯店增加外賣送餐業(yè)務，生意開始火爆，尤其如麥當勞、肯德基等衛(wèi)生、方便、快捷的送餐服務，受到相當歡迎。

　　連鎖超市與便利店

　　頗有劫后余生感覺的，當是連鎖超市和便利店了。當百貨商場和餐飲店欲哭無淚時，他們卻基本保持了上升的態(tài)勢。

　　在天津，據對家樂福、消費合作總社、華潤連鎖超市和金鐘、紅旗、何莊子等5家連鎖超市和批發(fā)市場統(tǒng)計，5月1日到5日實現銷售7049.3萬元，同比增長5.5%。

　　杭州，超市銷售有增有減，但幅度不大，總體較為平穩(wěn)，南京，超市便利店等客流量約增加20%。

　　在這種基本持平或增長中，我們發(fā)現越是小的連鎖超市(例如便利店)越是受影響小，越是大的賣場，銷售下降的可能性越大。

　　例如在太原，華聯(lián)、美特好、山姆士等三個大型綜合超市的零售額同比下降10%，是當地百貨業(yè)降幅的1／7，而唐久、田和、六味齋三家相對小的連鎖超市的銷售則同比增長了27.1%。

　　這些反映出消費者在消費心理和消費方式上發(fā)生變化，就近消費，盡量減少到人多擁擠的大型商場或超市，購物的目的性增強，選購時間短、成交率高等等。

　　藥店與電子商務

　　抗非典時期，最暢銷的莫過于各種消毒、防毒的商品和藥物了，這直接造就了在這場危機中的一個最大獲利者——醫(yī)藥零售店。

　　在34個城市中，消毒類、防毒類、保健類商品成為了市民防治非典的主要商品，也成為當地市場銷售的亮點；人們購買這些商品的去處，除了大商場大超市，就是就近的專業(yè)藥店，而顯然是后者更多地吸引了這些數目龐大的目標消費者。

　　例如上海，節(jié)日期間市民為防范非典需要，就近購買口罩、體溫計、消毒液、藥皂、酒精等商品大量增多，5天中13家醫(yī)藥零售連鎖企業(yè)共實現零售額375萬元，同比增長26%。

　　與這一景觀直接對應的，是股市對于醫(yī)藥企業(yè)和醫(yī)藥零售企業(yè)的一度追捧，一致藥業(yè)、南京醫(yī)藥、同仁堂、上海醫(yī)藥等等，都成為了“非典概念股”中的一分子。

　　與藥店一起同時笑逐顏開的，還有另外一種業(yè)態(tài)——電子商務。當SARS以一種可以致命的方式沖擊人們的生活習慣時，也在改變人們的消費方式，既然人多危險的商店少去為好，那么無店鋪的電子商務自然也就開始火了起來。

　　在上海，市民采用網上訂購、電話購物等購買方式增多。易購365公司節(jié)日5天的網上訂購量是去年同期的2倍，銷售額同比增長1.6倍。

　　在杭州，佑康電子商務網絡公司統(tǒng)計，4月19日開始，杭州市民通過電話及網上購物激增，對配送到家的需求劇升，日平均銷售額達70多萬元，是平時的3倍，五一期間，每天訂單8000多個，日平均銷售額85萬元，尤其是糧油、速凍食品出貨量較大，比平時增加3倍。

　　(報告及數據提供：上海市商業(yè)經濟研究中心)