趙新培

　　本報(bào)訊 現(xiàn)在吃飯叫外賣(mài)的單位和家庭越來(lái)越多，北京市衛(wèi)生局根據(jù)《傳染病防治法》和《食品衛(wèi)生法》昨天出臺(tái)八條標(biāo)準(zhǔn)，凡不符合“八條”的均不可從事送餐業(yè)務(wù)，防止發(fā)生食物中毒。這八條標(biāo)準(zhǔn)是：1.凡從事送餐的單位必須取得從事送餐的衛(wèi)生許可證后方可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并主動(dòng)向訂餐者提供衛(wèi)生許可證。2.凡送餐單位發(fā)現(xiàn)非典型肺炎病人或疑似病人，

應(yīng)立即停止供餐，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。在采取嚴(yán)格消毒隔離措施后，需經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)后方可重新開(kāi)業(yè)。3.送餐單位應(yīng)在衛(wèi)生行政部門(mén)核準(zhǔn)的許可范圍內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)。4.烹調(diào)加工過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格生熟分開(kāi)，食品應(yīng)徹底加熱，不得生產(chǎn)加工冷葷、涼菜類食品。5.送餐所用餐具和食品容器應(yīng)符合國(guó)家包裝材料的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，使用前徹底消毒。6.食品從制熟至食用不得超過(guò)3小時(shí)，送餐單位應(yīng)在食品包裝上標(biāo)明食用時(shí)限，食用者應(yīng)在該時(shí)限內(nèi)食用。7.分餐人員和廚師必須進(jìn)行健康體檢，并取得健康證明，工作時(shí)要穿戴整潔的工作服、帽子、口罩、手套。8.每班產(chǎn)品均需留樣48小時(shí)備查。