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天津流行分餐制一般餐館分餐服務不收服務費

http://whmsebhyy.com 2003年05月03日 12:05 中國新聞網

　　中新社天津五月二日電近日來，在天津大小餐館可以看到，一種以往只在星級賓館飯店中采用的文明、衛生的用餐方式—-分餐制正悄悄地流行開來。

　　在天津紅橋區一家以經營海鮮為主的飯店，門前懸掛著一條醒目的標語：“防治‘非典’保健康，積極提倡分餐制”。在二樓雅間，有幾桌客人正在用餐，每個餐桌都有服務員在為客人實行分餐服務。盡管有的一道菜要分好幾輪，但看不出服務員有絲毫的懈怠。

　　用餐的客人說，他們正是看到飯店門前的那條標語，才“敢”進來吃飯的。果然剛一落座，服務員便主動詢問是否需要分餐服務。他們表示，在目前這種非常時期，分餐是對自己和他人的保護。

　　在全市有三家連鎖店的老飯店——紅旗飯莊，也在積極推廣分餐制。該飯莊負責人說：“現在客人的衛生意識非常強，即使是家庭用餐，有的也在使用公勺和公筷。我們對工作餐全部實行分餐服務，不收取任何費用。”在南京路上一家不到十桌的小餐廳，當客人問及是否能夠提供分餐服務時，得到的回答也是“可以”。

　　據了解，在星級賓館飯店用餐時，需交納百分之十五的服務費，其中就包含了分餐服務。而一般的餐館實行分餐服務，則不收取任何服務費。