專家透露：果汁飲料在國內大城市的滲透率僅為35%左右，尚未形成消費規模

　　昨天，記者從中國飲料工業協會獲悉，今年我國果汁飲料產量增長將超過50%，增長速度有望位居飲料行業第一。同時，原汁含量在50%以上的高含量果汁飲料將成為今夏果汁飲料企業市場競爭的焦點。

　　據中國飲料工業協會提供的數據表明，2002年我國果汁飲料的產量為210多萬噸，比2001年增長了45%。“今年我國果汁飲料產量增長幅度將超過50%，這一增長幅度很有可能會超過碳酸飲料和瓶裝水的增長幅度。”中國飲料工業協會有關人士在接受記者采訪時稱。據了解，碳酸飲料和瓶裝水的年增長幅度多年來在飲料生產為最大。

　　這位負責人還透露說，果汁飲料作為繼碳酸飲料、礦泉水、茶飲料之后興起的又一種天然營養型飲料，雖然其產量在逐年大增，但是它在我國36個大城市的滲透率僅為35%左右，顯然尚未形成龐大的規模，市場空間仍然十分廣闊。據統計，目前我國每年人均果汁消費量僅1公斤左右，而歐美地區的人均年消費量達70公斤，即使與世界平均水平10公斤的人均消費量也有明顯的差距。

　　另據了解，在目前的果汁飲料中，原汁含量一般在10%至30%左右，像“鮮橙多”、“每日C”等這些去年產品銷售情況較好的果汁飲料，今年均有提高原汁含量的計劃。

　　一直位居果汁飲料市場首位，占據市場份額35%的統一企業日前表示，統一將在今年的六七月份推出高果汁含量的“鮮橙多”，據有關業內人士透露，其果汁含量將達到100%。緊隨統一之后占有市場20%份額的廣州頂津有限公司則明確表示，100%果汁含量的純“每日C”將于今夏上市，總經理蔡崇波稱，目前康師傅茶飲料市場地位已鞏固，今年將把重點放在果汁飲料上。此外，靠農夫山泉礦泉水一炮打響的養生堂有限公司也表示，今夏將推出原汁含量為30%和100%的農夫果園高含量果汁飲料。

　　記者采訪后發現，在這些果汁大企業今年的新品名單中，都不約而同地將重點鎖定在了高果汁含量上。對此，廣州統一公司副總經理李文杰認為，果汁行業的發展有三大方向，首先是多品類的橫向發展，即多口味的爭斗；其次是以年齡層細分消費市場，推出定位于不同年齡層的產品；而果汁含量之爭則是一場更高層次的競爭。隨著消費水平的提升，對高果汁含量甚至純果汁的消費力必將提高，因此各果汁大企業也必然要通過提高果汁原汁含量來提升果汁的品質。李文杰認為，以后果汁飲料的原汁含量將提升到50%以上，甚至100%。商報記者李丹

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　　女性消費撐起果汁市場半壁江山

　　一項對12個大城市4萬多名消費者的調查結果顯示，在果汁飲料消費者的總體構成中，女性占54.1%，撐起了果汁飲料市場的半壁江山；同時，出現了明顯的年輕化特征，其中20歲至40歲的消費者占據了61.3%的市場份額；此外，中專以上學歷者對果汁飲料的消費熱情上升，并且學歷越高消費人群比率越大；從職業結構看，白領人士對果汁飲料較歡迎，其中金融、保險從業人員最喜歡喝果汁，滲透率達48.5%；從收入看，1500元月收入家庭是果汁飲料消費的支撐點，月收入在1000元至2500元的家庭占消費總人數的61.7%，這說明工薪階層是果汁飲料消費的主力軍。(李丹)

　　未來市場的三種新型果汁飲料

　　果蔬汁飲料在經濟發達國家發展較快，在國外市場流行品種較為繁多，市場上常見的是菠蘿果汁及蔬菜汁(是由番茄汁、胡蘿卜汁、芹菜汁、甜菜汁、生菜汁、西洋菜汁、菠菜汁組成，配以食鹽、香料和檸檬酸等)，而在美國市場混合兩種以上不同果汁的飲品稱為“賓治”，屬新時代飲品。

　　花卉型飲料目前正走俏歐洲，這種飲料不含刺激性物質，不僅顏色賞心悅目，其香味也令人陶醉，而且具有滋潤皮膚、美容養顏、提神醒目之功效，特別受到女性消費者的青睞，現在市場上流行的有玫瑰花、向日葵花、菩提花飲料，其植株在生產過程中不用化肥，也不噴灑化學農藥，無任何污染，花盛開時，采用人工細摘，然后通過高科技急速脫水，從而確保花型完整和本色原味，這種花卉飲料可用開水沖泡，也可摻入其他果汁飲用。

　　富碘果汁飲料是以海洋生物──海藻類(如海帶)提取液與果汁采用科學方法復合而成的天然綠色食品，由于海藻中含有海藻多糖、甘露醇及人體必需的各種氨基酸、微量元素和多種維生素，因而該飲料不僅具有補碘作用，而且對降血脂、軟化血管和改善肝臟、心臟和其他主要器官的功能效果都十分明顯。(李丹)