本報訊(記者 宋鵬霞)上海市場上銷售的酸奶，市民可以放心喝。今年一季度，市質量技術監督局對市場中的酸奶產品進行了質量監督抽查，共抽查了11種酸奶產品，產品抽樣合格率為100%。

　　原料奶的質量，決定了最終制造出的奶制品質量。從此次抽查情況來看，生產酸牛奶的生產企業基本上都具有原料質量控制能力，用來生產酸牛奶的生鮮牛奶均來自國有或集體

牧場。原料控制好了，產品質量就有了保證。在本次抽查中，國有大中型企業產品和國外著名公司的產品口感良好，狀態穩定，具有安全、衛生、營養豐富等諸多優點，質量明顯好于小型企業。據測定，上海達能酸乳酪有限公司生產的特濃酸奶脂肪含量為3.1%，超過國家標準規定的2.8%，蛋白質含量為2.9%，超過國家標準0.6個百分點；上海三元全佳乳業有限公司的酸牛奶的脂肪、蛋白質含量也分別達到3.3%和3.0%。