12日，肯德基終于打破沉默，就3月5日全國政協(xié)會議上張皎委員的提案通過本報首次公開表態(tài)：“我們對自己的食品充滿信心。”

　　肯德基中國總部公共事務部經(jīng)理徐真女士接受南方日報記者電話采訪時說，肯德基在食品安全標準上達到并超過國家的有關標準。

　　張皎委員提案：“洋快餐”含大量丙毒

　　在3月5日全國政協(xié)會議上，張皎委員提出建議將危害人體健康的肯德基、麥當勞等“洋快餐”請出國門或至少應該嚴格限制其發(fā)展的提案。該提案表示，世界衛(wèi)生組織(WHO)近日公布了一項最新發(fā)現(xiàn)：西方人的飲食習慣存在潛在威脅，其煎、烤、烘、焙食物中含有致癌毒素——丙烯酸氨化物(簡稱丙毒)。全球25位頂尖科學家達成共識：人類正遭受丙毒的嚴重威脅，而這一物質(zhì)大量存在于“洋快餐”中。世界衛(wèi)生組織也正式對外宣布：對西式快餐的化驗結(jié)果表明，薯條、薄脆餅、烤豬肉與水果甜品上的棕色脆皮，以及大量煎炸食品中都含有大量丙毒，部分食物丙毒含量超標400倍。與此同時，世界衛(wèi)生組織食品安全部負責人也指出，科學家已查明，凡與食品有關的癌癥中，30%—40%都與丙毒有關。此外，有報道披露，除丙毒外，美式炸雞中的過多激素也易引起兒童早熟或肥胖，中國肥胖兒童的增多與此也不無關系。

　　肯德基：科學研究并無定論

　　對于提案中所列舉的研究結(jié)論，徐女士指出，各國專家都在探討這一問題，但至今尚未有一個科學的定論，需要進行更深入的研究才能確定是否對人類健康產(chǎn)生影響。

　　徐真女士說：“肯德基一直非常關注這些研究的進展，并支持科學家們的進一步的研究，以早日得出一個明確的研究結(jié)果。如果政府有關規(guī)定(行業(yè)標準)有新的改變，我們將一如既往地遵照當?shù)卣�府的�?guī)定執(zhí)行。我們對我們的食品充滿信心，也請消費者們放心。”

　　消費者：不應簡單言禁

　　筆者于廣州五羊新城的麥當勞和肯德基進行現(xiàn)場采訪。隨機抽訪的18位消費者對“丙毒”之說感到陌生，但絕大部分的消費者對于洋快餐食品可能對健康帶來影響有所了解。他們認為，由于自己消費洋快餐的機會并不多(大多數(shù)人為1—3次／月)，且基本上只是把它當作一種零食、茶點或是休閑，而作為主食的仍然是中餐，所以問題應該不是很大。

　　對于張皎委員提出的將洋快餐請出國門或限制其發(fā)展的建議，所有的受訪者都表示了某種程度的不認可。他們認為，洋快餐的存在對于解決就業(yè)問題、促進中國的經(jīng)濟發(fā)展都有好處。洋快餐方便、快捷，其營業(yè)環(huán)境的整潔、舒適與人性化，很值得中式快餐店學習，因此不應僅僅出于一種考慮就簡單言禁。