本報訊 近日，一位金女士因不知道胃寒不宜食豆腐，在餐館吃紅燒豆腐后，產生胸悶、反胃現象。此事引起滬上餐飲行家關注。專家據此提出：餐館菜單應標注營養成分和相關提示。

　　據了解，類似金女士的尷尬事不在少數。有的關節炎患者因不知道自己不宜過食油膩，在餐館吃了重油重芡，引起關節炎復發。再有如吃蛋后不宜喝茶，紅、白蘿卜不能混吃，

豆腐與蜜糖不同食，黃瓜與花生不同食等。

　　專家認為，餐館菜單標明食物營養成分和患有某種病癥的不宜食用等信息，將有助于消費者形成健康的飲食結構。大多數飯店經營者認為，只要消費者有這一需求，我們就會跟著市場走，把說明列清楚。也有些飯店老板表示，現在大多數人來吃飯只關心菜肴的價格、質量和口味，至于營養和忌口關心不多。消協表示，目前的有關規定并無這一要求。但餐飯界有關人士認為，這樣的“說明”是有一定的市場需求。菜肴也是商品，而商品需要說明書。從這點看，消費者應當有知情權。

　　(記者忻建一)