光滑？——滑石粉

　　好嗑？——硫酸亞鐵

　　鮮亮？——礦物油

　　白皙？——硫磺

　　誰(shuí)幫炒瓜子搞“促銷”？

　　每每逢年過(guò)節(jié)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐，嗑著瓜子喝著茶，別提多愜意了。殊不知部分散裝瓜子存在的隱患觸目驚心。近日，中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)發(fā)布2003年第1號(hào)投訴警示，提醒消費(fèi)者警惕“問(wèn)題”瓜子。

　　有害物質(zhì)“保障”暢銷

　　隨著年關(guān)的臨近，各種轉(zhuǎn)爐瓜子機(jī)又在街頭巷尾瘋狂地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。據(jù)知情人介紹，為了使瓜子變得光滑，有的小作坊在炒瓜子時(shí)加入大量的滑石粉；為了使瓜子好嗑，有的在瓜子中加入化學(xué)原料硫酸亞鐵。據(jù)說(shuō)用礦物油和蠟混合后在機(jī)器中高速打磨的瓜子色澤明亮，手感光滑，銷路很好。

　　記者從國(guó)家副食品質(zhì)檢中心了解到，瓜子一類的炒貨一直以來(lái)就沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。很多不法分子鉆法律的空子，如用硫磺熏蒸漂白南瓜子，硫酸亞鐵炒葵花子，用超標(biāo)的胭脂紅染西瓜子，用礦物油涂抹西瓜子……據(jù)專家介紹，硫磺和硫酸亞鐵對(duì)人體有害，胭脂紅具有慢性毒性�煻�礦物油也是國(guó)家明文規(guī)定不能用于食品加工的。

　　散裝瓜子無(wú)生產(chǎn)日期

　　在采訪中，記者還發(fā)現(xiàn)，超市里的散裝瓜子普遍沒(méi)有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，“三無(wú)”產(chǎn)品隨處可見(jiàn)。在某超市里，記者買(mǎi)了3種口味的西瓜子和葵花子。售貨員將瓜子分別裝袋，當(dāng)場(chǎng)在標(biāo)簽上打印了生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，而生產(chǎn)日期正是購(gòu)買(mǎi)日期。換言之，如果這些瓜子到2月3日還賣(mài)不完的話，那么，它的生產(chǎn)日期就在2月3日之后了。

　　提醒：勿選表面太亮的

　　據(jù)了解，散裝瓜子的不合格項(xiàng)目主要集中在細(xì)菌總數(shù)、過(guò)氧化值、糖精鈉等指標(biāo)超過(guò)國(guó)家有關(guān)規(guī)定。專家提醒消費(fèi)者，部分散裝瓜子達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期食用，會(huì)直接影響消費(fèi)者的身體健康。消費(fèi)者選購(gòu)瓜子時(shí)應(yīng)盡量不要選擇太亮的，特別對(duì)瓜子表面好像上了一層蠟的就更要謹(jǐn)慎食用。消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇正規(guī)大商場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)密封包裝的產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)散裝瓜子，要看是否發(fā)霉、變質(zhì)，有無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　晨報(bào)記者馬小森