趙新培

　　本報訊 記者昨天從市衛生局了解到，目前北京正在開展為期一個月的“2003年春節食品衛生安全保障行動”，對食品流通市場、食品加工企業、餐飲業、集體食堂進行全面衛生監督檢查。執法人員檢查行動的時間表已經排到了2月7日。

　　據介紹，此次檢查分為三個階段，第一個階段在1月6日至15日，是居民購買年貨高峰時段，重點檢查商場、超市、購物中心和集貿市場的食品衛生狀況。對熟肉、豆制品、食用油、飲料、奶制品等重點食品加強抽檢，并隨時將抽檢結果在媒體上通報；第二階段1月16日至25日，是節日聚餐、親朋請客的高峰時段，因此衛生局的檢查重點在中高檔餐館、酒樓、飯店；第三階段1月26日至2月7日，重點檢查旅游景區景點、廟會。

　　在此基礎上，市衛生局還將組織4次全市集中行動的大檢查。首先是商場、超市食品衛生大檢查，凡是沒有衛生安全證明的食品一律禁止銷售。其次是集貿市場特別是食品批發市場，對熟肉制品、豆制品、糕點等食品的進貨渠道和銷售條件進行檢查，然后對蔬菜、水發食品、黑木耳、食鹽等進行快速檢驗，凡是有問題的食品一律收繳。本月下旬，衛生局還將對中小型熟肉制品、豆制品加工廠進行衛生大檢查，凡是不符合國家衛生規范標準的，一律罰款，情節嚴重者將被吊銷衛生許可證。最后，市衛生局還將在月底對中高檔餐館進行一次集中檢查，對存在食物中毒隱患的一律責令停業整頓，并將檢查不合格的餐館向社會曝光。