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 消費者在天津家樂福超市選購商品。 欣華攝
本報記者杜海濤
如今，城市里的超市、大賣場、便利店等已成為老百姓購物的主要場所，但今后不久，您可能還會經(jīng)常光顧另一種新的購物場所———折扣店。12月12日，世界著名的折扣店公司———家樂福旗下的迪亞折扣店，已正式與北京首聯(lián)簽約，折扣店登陸中國已經(jīng)箭在弦上。
定牌生產(chǎn) 價格低廉
折扣店不是打折店。從實際操作看，折扣店是一種介于標(biāo)準(zhǔn)型超市和大賣場之間的業(yè)態(tài)形式，開設(shè)地點一般都在居民區(qū)，以經(jīng)營消費者日常生活必需品為主。
折扣店與一般超市的區(qū)別是顯而易見的。首先，折扣店擁有50%至60%的自有品牌，在歐洲，許多折扣店的自有品牌比例高達(dá)80%。由于委托工廠定牌生產(chǎn)，直接從廠家拿到貨品，省去了代理批發(fā)等中間環(huán)節(jié)，縮短了供應(yīng)鏈，降低了流通成本，使這些商品的價格至少比一般的大賣場便宜10%。
其次，折扣店經(jīng)營的商品種類相對比較集中，主要以袋裝的生鮮食品如蔬菜、水果、肉類、禽蛋等以及其他食品為主；同一類產(chǎn)品品牌單一，其銷量最大的商品，比如礦泉水，一般超市可能有幾十個品牌可以挑選，但是一家折扣店通常只有一兩個品牌，都是招標(biāo)生產(chǎn)的，在配送、倉儲等環(huán)節(jié)進(jìn)行一些“簡化”處理，品質(zhì)優(yōu)良，價格實惠。
第三，折扣店的面積大多在500—2000平方米之間，購物環(huán)境只求簡單干凈，不求考究奢華。折扣店的商品，一律采用原始包裝，一般也不提供購物袋。如果需要，就得花錢購買。
深圳人人樂連鎖商業(yè)總裁何金明把折扣店形象地比喻為“吸血蟲”。他說，在法國，幾乎每家大型超市旁邊都有一家折扣店，折扣店吸的“血”就來自它旁邊的鄰居。因為折扣店的價格優(yōu)勢可以使它旁邊商場的同類商品的利潤為零。
目前，在歐美國家的大型零售商店中，百貨、超市、折扣店和大型專業(yè)商店幾乎四分天下。在近年美國商業(yè)企業(yè)排行榜中，前5位中有3家的主要業(yè)態(tài)為折扣店。沃爾瑪最早就是從一個折扣店起家，經(jīng)過40年的努力發(fā)展為全球最大的零售巨頭，其來自折扣商店的收入，至今仍占其年銷售額的50%。西班牙迪亞集團(tuán)是家樂福旗下的專業(yè)折扣店公司，去年它在法國的銷售額僅次于家樂福，達(dá)到150億歐元。
填補(bǔ)空白 前景看好
直至今日，名副其實的折扣店在我國仍是空白，國內(nèi)外的商家都在力搶這一市場。迪亞是全球最著名的折扣店品牌，除與北京首聯(lián)宣布共同開辦折扣店業(yè)務(wù)外，迪亞還將與上海聯(lián)華超市合作。此外，深圳民潤和華潤萬佳也在積極涉足折扣店領(lǐng)域。
自有品牌是折扣店的核心，也是它主要的利潤源。目前，從國內(nèi)普通連鎖超市的經(jīng)營情況看，超市自有品牌數(shù)量還相當(dāng)少，并且都局限在紙巾、毛巾、內(nèi)褲、襪子等方面，而在食品、護(hù)理品等方面還不充分。由于食品和日用品都是易耗品，消費者最容易就近購買，折扣店如果抓準(zhǔn)了這兩塊市場進(jìn)行開發(fā)，將對超市、大賣場帶來巨大沖擊。有專家認(rèn)為，如果說上個世紀(jì)90年代超市業(yè)態(tài)的普及是對傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)的第一次沖擊波的話，折扣店的出現(xiàn)將是對這一行業(yè)的另一次沖擊波。折扣店將是國內(nèi)下一個最有前途的商業(yè)業(yè)態(tài)。
據(jù)稱，明年，迪亞集團(tuán)將選擇在北京的一些居民社區(qū)開設(shè)面積在300—500平方米的折扣店，以經(jīng)營食品為主，其中60%為自有品牌，首批開店將在20—30家，所經(jīng)營的商品價格將低于家樂福10%。在上海，迪亞集團(tuán)的第一家折扣店也將于明年上半年亮相，到明年年底將發(fā)展到30家。迪亞集團(tuán)表示，它看中的不僅僅是北京、上海兩個城市，而是圖謀整個華北和華東地區(qū)的折扣店市場。根據(jù)他們的計劃，迪亞在未來2—3年內(nèi)在以京滬為中心的市場上開店將超過500家。
面對迪亞咄咄逼人的氣勢，深圳華潤萬佳也不甘落后。公司常務(wù)副總經(jīng)理何志東表示，折扣店已被列入華潤萬佳重點發(fā)展業(yè)態(tài)，今后3年內(nèi)將在廣東省開設(shè)300家折扣店，第一家店將在明年下半年在深圳開業(yè)。而深圳人人樂也決定操作折扣店業(yè)務(wù)，明年將先開10家店。
隨著折扣店的即將亮相，包括大型購物中心、專業(yè)超市、大賣場、便利店和折扣店在內(nèi)的現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)將全部進(jìn)入中國。商業(yè)新業(yè)態(tài)不僅給我們帶來先進(jìn)的經(jīng)營理念、現(xiàn)代經(jīng)營模式和管理方法，也會給消費者帶來更大實惠和更完善服務(wù)。不少商業(yè)企業(yè)老總認(rèn)為，未來商業(yè)競爭將是最大限度地滿足消費者不同層次的需求的競爭。能夠用現(xiàn)代化流通手段，為消費者提供最質(zhì)優(yōu)、價廉商品的企業(yè)，才能在競爭中取得優(yōu)勢。
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