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外灘記者許凱／報道
●雀巢公司向《外灘畫報》提供聲明稱：公認的國際組織，例如世界衛生組織、聯合國糧農組織以及許多獨立科研機構，都表示過轉基因食物配料如同傳統配料一樣安全
●世界衛生組織針對雀巢公司的聲明表示，并不清楚世界衛生組織中何人曾經發表過
轉基因食物配料如同傳統配料一樣安全的觀點
11月29日，《外灘畫報》以《雀巢食品，你敢吃嗎？》為題首次報道了雀巢公司在華生產銷售轉基因食品而并未對消費者明示的情況。
隨后，新浪網、千龍新聞網、人民網轉載了此報道，《中國日報》、《環球時報》、《21世紀環球報道》甚至遠在美國的《華爾街日報》也對此事做出了進一步的報道，在不到兩天的時間內雀巢公司在中國遭遇了信任危機。
很多讀者打電話到本報詢問，到底雀巢公司的食品還能不能吃？而文中的主角雀巢公司，則要求本報立即做一次正面報道，恢復雀巢公司的形象。12月5日，雀巢公司商務經理孫莉女士和中國環球公共關系公司客戶總監遲小焱女士專門從北京來到上海，并向《外灘畫報》提供了一份聲明，希望《外灘畫報》全文刊載，表明他們在轉基因食品上的立場。
本著對消費者負責的態度，針對雀巢公司對轉基因事件的聲明，本報進行了更深入的采訪。
雀巢公司給《外灘畫報》的解釋
“你們可是把我們給害苦了。這幾天，消費者把我們這邊電話都打爆了。”這是雀巢公司商務經理孫莉女士見到記者后的第一句話
“你們可是把我們給害苦了。這幾天，消費者把我們這邊電話都打爆了。全國21個工廠，幾十個辦事處都給我們發傳真，很多人要求退貨。這幾天頭一直痛，真的不知道該怎么解決。”這是雀巢公司商務經理孫莉女士見到記者后的第一句話。
引發雀巢食品風波的源頭是國際綠色和平組織的檢測報告。對于綠色和平組織的指責，孫莉認為，總部在瑞士的雀巢公司是全球最大的食品商，雀巢已成為中國消費者非常熟悉并信任的品牌。目前雀巢在中國經營21家工廠，產品銷往世界各地，在瑞士本地不到5%，這樣的業績說明雀巢值得信賴。
對于《外灘畫報》之前的報道，孫莉一再重申，“我們不想爭論，只希望你們給我們做一個正面報道。我們沒有做錯，像二惡英、瘋牛病事件，都存在誤導。消費者畢竟是消費者，容易恐慌。你們的報道不符合改革開放的大潮流，綠色和平組織的說法對我們也不公平。”
轉基因食品安全性再求證
對于雀巢公司在聲明中所說的，公認的國際組織，例如世界衛生組織、聯合國糧農組織以及許多獨立科研機構，都表示過這些食物配料如同傳統配料一樣安全這個說法也遭到了多方質疑
雀巢公司在聲明中說：牛奶本身不會來源于轉基因配料，因此根本就不存在所謂轉基因牛奶。公認的國際組織，例如世界衛生組織、聯合國糧農組織以及許多獨立科研機構，都表示過這些食物配料如同傳統配料一樣安全。
“牛奶怎么可能有轉基因？這是誤導。”孫莉告訴記者，雀巢每年從黑龍江、云南及山東等偏遠農村采購大量牛奶，每天向大約25000名農民支付200萬元人民幣奶款。而為了保鮮，他們還投入專門的人力駐扎這些村莊。
如果雀巢公司所說的屬實，那么世界自然基金會報告中含有轉基因食品的名單里怎么會有雀巢即溶奶粉呢？國際綠色和平組織項目主任施鵬翔對此明確表示：“雀巢公司在誤導消費者。牛奶中沒有轉基因，這是事實，但加工這些奶粉的副原料里面含有大豆制品，轉基因就來自這些大豆制品。我們抽查出奶粉和一些米粉中都含有大豆制品。”
而對于雀巢公司在聲明中所說的，公認的國際組織，例如世界衛生組織、聯合國糧農組織以及許多獨立科研機構，都表示過這些食物配料如同傳統配料一樣安全這個說法也遭到了多方質疑。
12月9日晚上，記者將電話打到了位于瑞士的世界衛生組織總部，其食品安全部致力于基因研究的專家Haslberger博士明確地表示，并不清楚世界衛生組織中何人曾經發表過“轉基因食物配料如同傳統配料一樣安全”的觀點。其次Haslberger博士認為對待轉基因要具體情況具體分析，運用得當的話，用轉基因可以培育出優質高產的水稻，搞不好的話則可能產生很壞的影響，比如美國玉米事件，(本報第5期曾在《雀巢食品，你敢吃嗎？》一文中提及此事)產生出一些污染食物鏈的東西。
記者后來又致電聯合國糧農組織，糧農組織工作人員說專家和負責人放假了，他們也不清楚是誰會發表這樣的言論。
國內的專家也對雀巢的說法表示懷疑。
轉基因技術專家朱鑫泉在接受《外灘畫報》采訪的時候明確地說：“國際組織不可能這么表示，絕對沒有，也不可能有。而且國際上科學家都沒有定論，雀巢公司怎么能發表這樣的言論呢？沒有任何一個科學家敢斷定轉基因食品是安全的。如果有科學家這么說，那他肯定是個很不細致的科學家。從科學意義上來講，轉基因食品不能完全說有害，也不能說一點問題都沒有，要具體問題具體對待。”
朱鑫良是基因評審團的成員，基因評審團是農業部牽頭組織，由40多位國內項尖基因專家構成的一個組織。
“轉基因食品存在潛在的風險，是大多數人的看法。轉基因問題很復雜，涉及到科學、生活習慣、宗教、倫理等方面。基因轉移過程中，可能帶過去一部分抗體，譬如紅霉素、微生物等，歐美一部分專家認為，這些抗體，通過腸胃后促使人體抗性發生變化，影響到醫藥的功效，而且轉入的基因可能激活沉默基因，引起反應，這種反應可能會以過敏的形式表現出來。”
雀巢公司涉嫌違規
記者在進一步的采訪中了解到，國家農業部今年4月份出臺了轉基因產品標識辦法，而記者在查詢過農業部到目前為止批準的進口轉基因農產品臨時證明后發現，全部256份證明中沒有雀巢公司的
雀巢在聲明中說：轉基因農產品在中國和世界其它地方都可以找到，只要他們的使用不違反當地法規。
記者在進一步的采訪中了解到，國家農業部今年4月份出臺了《農業轉基因產品標識管理辦法》，目的是規范農業轉基因生物的銷售行為，引導農業轉基因生物的生產和消費，保護消費者的知情權，而記者在查詢過農業部到目前為止批準的進口轉基因農產品臨時證明后卻發現，全部256份證明中沒有雀巢公司的。
“雀巢公司一名不愿署名的發言人補充道，中國今年3月規定轉基因食品貼標簽針對的是進口農產品，而雀巢食品都是加工好的‘終端食品’，所以并不在此之列。”這是雀巢公司在12月5日接受《華爾街日報》采訪時針對未在中國農業部申請標識的回答。
“要杜絕轉基因，就要對采購商進行檢測，也要從種子本身來控制。目前國內有轉基因種子，怎么能杜絕國內有轉基因的食品？”對于農業部強制企業進行標識的事情，孫莉意見很大，她認為不能控制轉基因貨源泛濫的問題，卻讓企業標上“轉基因”標簽是不公平的。
衛生部轉基因食品安全性專家委員會吳永寧博士認為，“農業部規定的是‘原料和直接加工品’，衛生部也有類似規定，什么都管，但是還沒有正式實施。既然農業部有規定，而且又是強制行為，企業不進行標識就是違規行為。不過目前此事操作起來還有難度，據我所知農業部內部的觀點是要求企業標識，不過企業不標識也不會被查處，這是一個過渡時期的做法。”
值得說明的是雀巢公司并不是國內惟一一家涉嫌轉基因問題的公司，今年3月國際綠色和平組織去信80家食品生產商及代理商，查詢有關公司的產品是否含有基因改造成份后整理后出版了一本《如何避免基因改造食物指南》，并于香港免費散發。本《指南》囊括了238種日常加工食品，雀巢只是其中之一，其中比較知名的還有藍罐曲奇、嘉頓餅干、品客薯片、新奇士橙汁、可口可樂、青島啤酒等，本報將在下期刊載詳細列表。
雀巢公司給《外灘畫報》的聲明--雀巢在基因技術上的立場
我們產品的質量和安全是雀巢首要的工作重點。雀巢集團在食品和飲料領域有著136年的經驗。雀巢在中國及世界各地的產品均采用優質配料，依照最嚴格的國際質量標準生產。它們嚴格遵守中國政府的規定以及雀巢根據國際準則制定的極其嚴格的自身標準。
保證充足的食物供應一直是人類面臨的挑戰，不斷增長的人口需要持續擴充食物鏈。生物科技的根源可以追溯到數千年以前，那時候人類就開始懂得選種、種植并培育莊稼。
隨著人類在基因工程上更深入研究，新的前景不斷呈現出來。在這一領域的進步有助于解決世界不斷增長的人口吃飯的問題，同時尊重環境并減少農業生產和食品加工中的浪費。轉基因農產品在中國和世界其它地方都可以找到，只要它們的使用不違反當地法規。牛奶本身不會來源于轉基因配料，因為根本就不存在所謂轉基因牛奶。
雀巢認可基因技術在長遠方面對改善食物的質量、可得性以及營養價值上的潛力。雀巢支持在良好的科研基礎上負責任地把基因技術應用在食品生產上。
來源于轉基因植物的食品配料之安全性由嚴格的評估程序來保證。公認的國際組織，例如世界衛生組織、聯合國糧農組織以及許多獨立科研機構，都表示過這些食物配料如同傳統配料一樣安全。
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