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新華網(wǎng)上海12月6日電(季堅 俞麗虹)冬令進補時節(jié)臨近，但上海質(zhì)檢部門日前公布的一項抽查結(jié)果顯示，冬令滋補常用食品質(zhì)量良莠不齊，其中蜂蜜產(chǎn)品摻假現(xiàn)象嚴(yán)重。
蜂蜜含有葡萄糖、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)，能提高免疫力，是上海市民喜愛的傳統(tǒng)天然滋補食品。上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局日前對市場上銷售的26種蜂蜜產(chǎn)品進行了質(zhì)量抽查，結(jié)果合格僅7種，抽樣合格率只有26.9%。
這次抽查中，蜂蜜產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)合格率很好，不合格項目主要集中在“淀粉酶值”、“羥甲基糖醛”、“還原糖”等指標(biāo)。專家介紹，淀粉酶值反映蜂蜜的釀造成熟度，羥甲基糖醛反映蜂蜜的純正度，還原糖則反映蜂蜜產(chǎn)品中果糖和葡萄糖的含量比例，這3項指標(biāo)是區(qū)別蜂蜜是否摻假的重要指標(biāo)。
由于摻假嚴(yán)重、質(zhì)量低劣，上海順香蜜乳食品有限公司生產(chǎn)的純天然蜂蜜(950克／瓶，2002.10.08)、蘇州市慶王蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的“慶王”紫云英100%純天然蜂蜜(950克／瓶，2002.09.08)、北京哈尼蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的“哈尼蜂業(yè)”洋槐蜂蜜(454克／瓶，2002.04.08)等蜂蜜產(chǎn)品被質(zhì)檢部門曝光。(完)
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