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趙新培蔡昌晶
本報(bào)訊 盡管市政府兩年前就明文禁止餐館使用、存放能致死人命的亞硝酸鹽，但仍有圖財(cái)害命的老板違反規(guī)定。昨天，北京市衛(wèi)生局對(duì)七家違規(guī)餐館進(jìn)行了重罰。市衛(wèi)生局表示，今后將繼續(xù)進(jìn)行大規(guī)模檢查，對(duì)違法者將處以萬元以上罰款，情節(jié)嚴(yán)重者將被吊銷衛(wèi)生許可證。
這七家偷用“奪命鹽”的餐館是：御香園(方莊店)、北京萬壽路小肥羊火鍋居(菜市口分店)、北京淮陽(yáng)人家家常菜館有限責(zé)任公司、老屯子?xùn)|北菜館、盛世樓餐飲有限公司、北京福成貴賓肥牛火鍋城、北京恒族源工貿(mào)有限公司恒族源飯店。衛(wèi)生行政部門已經(jīng)對(duì)上述單位進(jìn)行了行政處罰。
據(jù)市衛(wèi)生局介紹，近期亞硝酸鹽食物中毒的事件時(shí)有發(fā)生，一些中小餐飲店和集體食堂，因誤將亞硝酸鹽當(dāng)做食鹽、白糖等食用，而引起誤食中毒，對(duì)消費(fèi)者的健康造成嚴(yán)重危害。亞硝酸鹽(俗稱防腐劑)雖然是食品添加劑，但是北京市人民政府于2000年3月就發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)亞硝酸鹽銷售使用管理的通知》，明確規(guī)定“本市禁止從事餐飲業(yè)的單位、個(gè)人購(gòu)買、使用、存放亞硝酸鹽”。但是個(gè)別餐館的老板，為了招攬顧客使肉質(zhì)看似鮮嫩，擅自購(gòu)買、存放、使用亞硝酸鹽。
據(jù)了解，亞硝酸鹽是一種白色粉末，致死量為1克至3克。它進(jìn)入人體后十幾分鐘即可出現(xiàn)中毒癥狀：頭暈、乏力、嘔吐、全身青紫、呼吸困難，甚至出現(xiàn)昏迷、大小便失禁等。
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