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　　本報訊 燕京啤酒集團新產品“燕京無醇啤酒”日前上市，其酒精含量控制在0.5%以下，為不宜飲酒、不勝酒力的消費者，如女士、司機、運動員、少年、兒童、酒精過敏、不宜飲酒和不勝酒力者新添口福。

　　據悉，無醇啤酒釀造過程全部與普通啤酒工藝相同，只是在灌裝前通過低溫蒸餾方式去除酒精，而保持了全部的啤酒風味物質，口感柔和，清新爽口，殺口力強。無醇啤酒與普 通碳酸飲料相比有較高的營養價值，含有人體所需要的18種必需氨基酸和多種微量元素，低熱量，助消化。

　　燕京無醇啤酒引進德國施密特公司專用的先進設備，其技術采用低壓蒸餾法，以過濾后的啤酒為原料，在低壓蒸發塔中進行脫醇，由于脫醇過程在低溫條件下進行，所以對啤酒風味物質破壞很小。燕京引進的無醇啤酒系統還設計了屬世界先進水平的風味物質回添系統，避免了啤酒中的其他風味物質一同被蒸發掉的問題。

　　據了解，最早由瑞士推出的無醇啤酒，在美、德、英、日等國家已經相繼生產，年均增長率在30%以上，其消費量占啤酒總量的20%左右。我國作為世界第二啤酒生產大國，但無醇啤酒生產還極為少見，燕京啤酒集團公司投資2031萬元，率先推出了燕京無醇啤酒。

　　(李泉山)