|
本刊特約記者 水禾
與“冠生園”的糾紛類似，百年字號“菜根香”也同樣遇到了商標侵權的問題。究竟遍布全國的“菜根香”們，是否屬于商標侵權？誰才是“菜根香”真正的東家？在這一切尚無定論的時候，處于糾紛漩渦中心的老板們，請接受這次洗腦良機。樹立企業商標注冊意識勢在必行。
2002年6月25日上午10時左右，位于沙坪壩渝碚路的重慶菜根香沙區分店里，一大早就不知何故來了許多人，坐在大堂里不走，導致餐廳無法開門營業。店門口的告示上寫著八個大字：內部整頓，暫停營業。在這家并不太寬敞的大堂內，早聚集了眾多聞風趕來的各家媒體記者。該店負責人劉濤表示，因為與總店就商標注冊一事起糾紛，進而引發雙方是否續加盟合同的爭執。劉濤稱，“菜根香”商標之爭由來已久且愈演愈烈，弄不清事實真相，自己的經營權會沒保障，因此要求重慶菜根香出示合法擁有商標的證明材料，否則拒繳8萬元加盟權益金。
提起“菜根香”，食客朋友大多知道。
一部《菜根譚》迎來“菜根香”。“菜根香”就源自這部明代的傳世之著。毛澤東也曾說“嚼得菜根者百事可做”。它就像一面神奇的旗幟，“號召”著客源滾滾涌來。一旦掛上這個招牌，對商家也意味著紅火的生意。然而，也正是這三個具有高度“客源號召力”的字，掀起了一場又一場的江湖紛爭和品牌爭奪戰。
有關“菜根香”商標的紛爭已不是第一次。早在兩年前，四川菜根香就跟重慶菜根香爭過一回，成渝兩地炒得沸沸揚揚，至今仍無定論。2002年6月初，又突然蹦出一個廣州菜根香，并公開宣稱他們才是“菜根香”的真正所有者。據了解，這家號稱是“菜根香”商標擁有者的廣州菜根香素食館為清除異己，獨步天下，欲起訴全國范圍內大大小小的菜根香，開始品牌大清洗行動。
新的一輪菜根香之爭拉開了大幕。
川渝暗戰
第一輪菜根香之爭有強烈的川渝內戰味道。
1998年9月18日，四川菜根香泡菜酒樓在羊西線打出招牌時，尚是無名之輩。酒樓的創建者卞克投身與餐飲業10余年，但直到開出菜根香之后，已56歲的卞克才一炮而紅，蔚然成勢，相繼在成都開出5家分店。
正當卞家菜根香火透成都之際，對手出現了。1999年1月，一家“重慶菜根香風俗酒樓”忽然在重慶扯起大旗。讓人耐人尋味的是，該酒樓總經理付傳忠是四川菜根香的“開朝元老”，付傳忠曾在卞氏旗下的江南酒家做過前堂經理，后來離開后做過四川菜根香的原料供應商；拿卞克的話來說，付傳忠是挖了他的墻腳，大有反水的味道。
付傳忠并不認為自己是照搬了四川菜根香，他的解釋是，重慶菜根香源自他在重慶開辦的妙香齋，“與四川菜根香一點關系也沒有�！币魂嚧綐屔鄤蟛豢杀苊獾氖茄晷蕊L。1999年春，就在重慶菜根香開業不到3個月時間，卞氏就磨刀霍霍，將四川菜根香開到了重慶，鋒芒直指重慶菜根香。
就此，重慶方面找到成都方面談：“大家共同做大市場。你們做成都市場，我們做重慶�！钡迨暇芙^了割地而治的要求，在卞看來，臥榻之側怎么能容他人安睡呢？卞克就是想打重慶菜根香一個立足未穩，將對手扼殺在搖籃之中。
但讓卞氏始料不及的是，四川菜根香并未能阻止重慶菜根香的步伐。就在四川菜根香像往常一樣張羅生意之際,重慶方面已經為殺入成都市場暗地踩點、招兵買馬。重慶菜根香風俗酒樓高層人士親自率隊，幾番秘密赴蓉進行市場調查和選點，并不動聲色地與對手手下的得力干將接觸，以期在壯大實力的同時，也給對手當頭一棒。
1999年7月，各方面均醞釀成熟的重慶菜根香揮師殺入四川菜根香的腹地，在成都開了第一家分店。此時，重慶菜根香還不滿半歲。1999年7月2日，重慶菜根香武侯店的招牌在成都的漿洗街上掛了出來。當天當地的一家報紙上，一版是重慶菜根香的開業啟示，二版是四川菜根香的嚴正申明：“其它任何以菜根香為名義的酒樓均與本公司無關。”勢同水火。
嚴正申明并沒能再度阻止重慶菜根香的入侵，反而讓四川菜根香又平空多出對手出來。
因為無論是四川菜根香，還是重慶菜根香，都沒出示“菜根香”商標，這無疑給后來者同樣有機可乘。
大家都是菜根香
一個叫陶厚良的人首先站了出來。
陶厚良其時為重慶菜根香成都分店的總經理，據說，付傳忠為了把他從四川菜根香挖過來，花了相當的代價。陶曾任四川菜根香泡菜酒樓公司的副總經理，為卞氏擔當了開疆拓土之任。付傳忠本想一箭雙雕，又打擊了四川菜根香，又讓自己有了個好幫手。
可讓付傳忠料想不到的是，重慶菜根香和四川菜根香之爭給了陶同樣的啟示，那就是他自己也可以借菜根香這個商號發大財。陶與重慶菜根香達成的聯合陣線很快便告破裂。就在重慶菜根香進駐青羊小區旁原海市蜃樓準備開店時，陶悄然離開，決意打出山門，自立門戶，跟新老東家們對著干。
陶厚良的酒樓掛出了“新山城菜根香酒樓”的招牌，并申請注冊了“新山城”商標。至此，菜根香第一輪三國演義三大名角到齊。戰勢拉開后，三方除了在菜品上明刀明槍的火拼，暗地也從未停止過“間諜戰”，至少有兩個老板私下承認，已在對手公司安插了眼線，且官至中層。一有風吹草動，立即通風報信。
在三者的刀光劍影中，無數的“小菜根香”們也悄然露頭。
府河菜根香便是獨立于三大門派的新生代。它的前身是慶玲大酒店，雖然有些年頭了，但生意平常。自從換了招牌，營業額增加了幾倍，現在又開了一家分店，準備把菜根香進行到底，并且申請了府河菜根香商標。
或許是因為同樣的緣故，2001年，四川菜根香因故退出成都藝術中心后，原主將其易名為莊園菜，但沒過多久，又改回了菜根香的牌子，只是在前加了莊園二字。同樣，“莊園菜根香”也被申請注了冊。而在新南門原有的一家酒樓最近也悄然易幟，更名為瓦壇子菜根香。
除此以外，還有劉氏、大自然、名味等諸多菜根香。如果說它們有什么共同特點，那就是沿襲了以泡椒墨魚仔、泡菜老壇子為首的川東菜風。除此之外，在成都乃至全國的近百家菜根香中，連三大派的掌門人都無法說得清楚其間血緣。如此一段糊涂姻緣，又如何讓食客們分得清張三李四呢？陶厚良笑說，何必搞那么清楚呢？誰味道好誰就是正宗。
話是這么說，各家菜根香之間的爭斗從未有過停止。
1999年，重慶菜根香搶先挑起了域名戰，除申請注冊“重慶菜根香”、“菜根香”、“中國菜根香”的英文域名外，當然也沒放過老對手，順便也申請注冊了“卞氏菜根香”。
卞氏聞訊后大舉反撲，申請注冊了與“菜根香”相關的數十個中文域名。
更為激烈的是水面之下的人才之爭、菜品之爭。
發現了新菜好菜，或者為了打擊對手，最直接的方式就是挖墻角。陶厚良至今耿耿于懷，2000年，他的生意剛紅火起來，手下大廚連同20多名廚子一夜間投奔了一家對頭，據稱對方開出了20萬元的轉會費。情急之下，陶動用了一切關系，借來了一批廚師幫忙，方才撐住了門面。陶說，現在的大廚是自己培養的，信得過。
時至2002年，各家相對進入一個平穩期，眼下的成都市區，卞氏菜根香有5家店，新山城有3家，重慶菜根香有3家，遂成鼎足之勢。
廣州菜根香要一統江湖
正當川渝兩地的菜根香老板們心照不宣的接受這一“安定”局面的時候，來自廣州的廣州菜根香卻讓這個局面重新變的混沌起來。
按照廣州菜根香的說法：菜根香在全國10多個城市早已有之，而且比四川菜根香更為源遠流長。廣州菜根香開始于1933年，而長沙、北京和揚州更把歷史連接到清末民初。它們之間互不相干，有素食館、湘菜、淮揚菜甚至包子店。早在1995年，廣州飲食服務集團公司旗下的廣州菜根香素食館就在42類(餐館)上注冊了“菜根香”的商標。該集團策劃部經理黃小云說，只有該公司才是“菜根香”餐館商標的合法擁有者。
為何廣州方面一直未清理門戶呢？黃小姐稱，由于眾多菜根香都在外地，忙不過來。但現在公司已經注意到這一情形，且以聘請了律師，準備采取法律措施。黃還透露，迄今為止，沒向外授權任何人使用菜根香商標，至于購買商標，黃說，成都有人來談過，但他們的報價我們沒有接受。
黃也沒把大門關死，“加盟的事可以談”，甚至“菜根香”商標也可以出讓，記者請她開出價來，她想了想：“1000萬�！钡恍┧拇ú烁阏J為，他們都申請了包含有“xx菜根香”在內的企業名，完全可以合法使用，因此廣州方面的打假完全是“張飛打岳飛”，沾不著邊。但重慶市工商局商標科有關負責人認為，如果使用者在商號或店招上單獨使用“菜根香”三個字，也涉嫌構成侵權。
不過，業內人士表示，廣州方面真要打掉全國的數百家菜根香，單是官司上的經濟和時間成本就非�？捎^。因此，有人猜測，如果某家公司與廣州菜根香聯手，就可以挾天子以令諸侯。
迄今為止，這場奪寶游戲的主角們在言語上都信心爆棚，紛紛表示不久后將有“大動作”，但一談及具體情況，各方都作神秘狀。于是留下一個懸念——哪只手會翻開那張紅桃k呢？
菜根香：商標？商號？
對于這起商標糾紛，成渝兩地的幾家菜根香的反應都很平靜。成都卞氏菜根香負責人表示，廣州菜根香的主營素食的餐館，而成渝菜根香是葷素齊上陣，菜品定位大相徑庭，根本不存在誰妨礙誰的問題。那么，廣州菜根香此舉意在何為？幾位不愿透露姓名的餐飲界人士認為：不排除自我炒作的嫌疑。
成渝兩地的“菜根香”是否構成侵權？工商局商標科有關人士認為，廣州菜根香注冊的是商標，而成渝兩地菜根香注冊的是商號，兩個主管部門以及實用的法律均不相同，各是各的領域。此外，成渝兩地菜根香并沒有單獨把“菜根香”三個字作為商標或招牌使用，因此夠不上侵權。該人士還告訴記者，商號注冊具有地域性，他打了一個比方，如冠生園，重慶、上海、南京等地都有冠生園，但大家都是把冠生園作為商號再使用，因此不存在相互侵權。
這起商標糾紛引發了些什么問題？重慶商標事務所陳主任認為，在現代競爭中，誰擁有品牌，誰就擁有制勝的法寶。本次“菜根香商標糾紛事件”對傳統產業的老板們來說是一次洗腦的好機會。
中國加入WTO后，最大的沖擊就是知識產權的保護將上升到一個新的高度，對假冒偽劣的商品、產品和商標的打擊度將進一步加大。一家企業想做大、做活，就必須做好自己的品牌。做好品牌的條件就是保護好品牌，因為這是商家的無形資產。在重視知識產權的今天，進行商標注冊，不僅是對企業自身的保護，更是維持市場有序競爭的重要手段。
一個企業，如果沒有自己的注冊商標將寸步難行。一個企業，如果沒有自己的知名商標，也根本無法在市場競爭中立足，更談不上發展。廣州菜根香素食館是否能一統天下還未可知。但這個事件將有益于餐飲業市場游戲規則的建立是毋庸質疑的。
據不完全統計，眼下全國掛“菜根香”招牌的餐館已有數百家。群雄并爭，鹿死誰手，雖尚無定論。但有一點是可以肯定的，那就是這些餐館老板在這一場接一場的品牌大戰中“上”了一堂深刻的商標注冊課。
熱力推薦摩托羅拉 三星 三菱 松下手機圖片專區，最炫、最酷、最流行！
和心愛的她養個短信寶寶，體驗浪漫虛擬人生！
| 
