|
 姐妹倆示范用牙脫骨
鳳爪去骨竟然是小工用牙齒來啃，這不是天方夜譚，如此讓人惡心的一幕竟發生在我們身邊。前天，成都衛生防疫部門一舉端掉了一家雇人用嘴“加工”無骨鳳爪的歪作坊。在執法現場，執法人員連說：太惡心了，還從來沒聽說過。據了解，這些每天用嘴“加工”出來的無骨鳳爪，流向成都的一些市場、餐館，被制成泡椒鳳爪等“美味”食品。
作坊里腥臭撲鼻
7月15日，記者接到一個匿名電話：“有人專門雇了一批女工，用嘴啃鳳爪，剔掉骨頭。”來電人說：“加工廠雇來的女工有的還患有乙肝，用嘴啃過的鳳爪再進人口，太惡心，太危險了。”
在接到記者通報的情況后，成都市衛生執法監督所大為震驚。前天上午9時，成都市衛生執法監督所與成華區衛生防疫站共10余名執法人員聯手出擊。記者以買貨為由敲開房門，屋里兩個年輕女子正埋頭啃著鳳爪，腳下的塑料筐里裝著大半筐被吐出的雞爪骨。執法人員隨后進來。
這是一套兩室一廳的居室，現在已變成了作坊，只有八九個平方米的客廳里腥臭撲鼻。看見身著制服的執法人員，兩位年輕女子扔下手中的雞爪，溜進廁所，邊走邊吐著嘴里的殘骨渣。兩位年輕女子被執法人員叫到客廳，詢問中得知，“嘴”工廠老板半年前就開始在租房里炮制無骨鳳爪，兩女子是其侄女，而且是兩姊妹，小的才15歲。
啃一只鳳爪五秒鐘
面對執法人員和鏡頭，年齡較小的女子和盤托出了“加工”過程：“鳳爪先用開水煮至半熟，再用刀在雞爪背上劃三道口子，然后用手掰開皮子，用牙齒啃咬下骨頭。”“啃鳳爪的第一天，我飯都吃不下去。”姐妹倆當著執法人員的面演示了啃雞爪的全過程。據姐姐稱，她只需四五秒鐘就可啃出一只無骨鳳爪。“嘴”工廠的加工量每天100多公斤，就是這樣一只只啃出來的。生產量大的時候，有四五個人專司咬啃，其余人手則負責浸泡啃好的鳳爪及搬運等。
據執法人員介紹，無骨鳳爪的加工程序應該是運用刀子、鑷子等工具，并且要求在無菌狀態下加工，加工一只鳳爪費時至少需四五十秒鐘。
鳳爪主要銷往成都
據陳的侄女供稱，無骨鳳爪的主要流向在成都，包括火鍋店、餐館及農貿集市等，主要被制成泡淑鳳爪等。由于“嘴”工廠無衛生許可證，從業者無健康證，加工鳳爪程序也嚴重違規，市衛生執法監督所當即簽發了衛生行政取締通知書，并扣壓了現場收繳的250公斤鳳爪及其他涉案器具。
據《天府早報》報道-文／云源張玖
熱力推薦摩托羅拉 三星 三菱 松下手機圖片專區，最炫、最酷、最流行！
和心愛的她養個短信寶寶，體驗浪漫虛擬人生！
| 
