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新華網(wǎng)北京7月15日電(記者王蔚)今后每位在北京中華老字號(hào)全聚德前門(mén)老店用餐的客人，都可以擁有當(dāng)天即時(shí)出爐烤鴨的編號(hào)證書(shū)。
創(chuàng)建于清同治三年(公元1864年)的全聚德烤鴨店今天迎來(lái)了138周年店慶，在位于前門(mén)的全聚德起源店，揭開(kāi)了顯示第101436138只烤鴨出爐編號(hào)的電子計(jì)數(shù)牌，一位東北客人得到了印有烤鴨編號(hào)的證書(shū)，全聚德烤鴨從此有了身份證。
來(lái)過(guò)前門(mén)全聚德的人對(duì)它的“店中店”--老鋪餐廳都有深刻的印象。老鋪餐廳的三間磚瓦門(mén)臉再現(xiàn)了老全聚德的風(fēng)貌，“老爐鋪”、“雞鴨店”的磚刻印跡，“隨意淺酌”的古老招牌，和著青衣小帽跑堂伙計(jì)的殷勤招呼，使人有如置身上世紀(jì)初年的感覺(jué)。京東大鼓、變戲法、口技等民間說(shuō)唱京腔京韻的演出，更增加了老鋪餐廳的濃濃的民俗文化氛圍。
不論是北京人還是外地人，都對(duì)前門(mén)全聚德烤鴨店有一種特殊的厚愛(ài)。不論過(guò)不過(guò)節(jié)，餐廳里從沒(méi)有空閑的時(shí)候，客流涌動(dòng)，一年中也極少有淡季。就連這幾天北京高溫，老店每日就餐的客人依然在3000人左右。今天“全聚德”老匾下的電子計(jì)數(shù)牌前，客人們爭(zhēng)相拍照，老店又給人們?cè)鎏砹艘环菽钕搿?完)
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