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本報綜合《羊城晚報》、《杭州日報》報道，位于羊城天河北的廣州全聚德突然歇業(yè)！停業(yè)公告上寫道，因廣州全聚德“長期拖欠”業(yè)主廣州友和飲食娛樂有限公司巨額的租金，業(yè)主從5月31日起停止用電用水的供應(yīng)。
全聚德在深圳、汕頭開分店鎩羽而歸，廣州店此番停業(yè)，難道是步其后塵？經(jīng)過多方聯(lián)系，記者找到了處于漩渦中的業(yè)主友和公司和廣州全聚德有關(guān)負(fù)責(zé)人。
“友和”一位姓李的副總介紹，廣州全聚德自2000年8月成立以來，欠下“友和”租金、管理費和滯納金達(dá)1000多萬元。
他后悔地說，全聚德開張后，初時生意確實紅火，但去年開始，情況有了變化，去年6月以來，全聚德基本沒再交租金。“友和”認(rèn)為全聚德缺乏誠意，嚴(yán)重違約，應(yīng)中止租賃合同，收回場地，于是發(fā)函全聚德：5月31日停止供水供電。
但廣州全聚德的負(fù)責(zé)人方志泉有不同說法。他說，“友和”并非是一個好業(yè)主，全聚德在開業(yè)最初半年時間里，已交納了租金。目前欠下約一年的租金也不過兩三百萬元，而“友和”竟算出1000多萬元的天價
廣州全聚德為何不交租金、管理費？方志泉辯解，因為“友和”沒有發(fā)票。
對于“友和”指稱全聚德經(jīng)營不善兵敗羊城，方志泉表示極大不滿，他強(qiáng)調(diào)，目前的問題是經(jīng)營者和業(yè)主的問題，而非經(jīng)營不善。方志泉還表示，不管外界對這一事件如何評說，全聚德在廣州一定要做下去。
全聚德在廣州被停水停電，巧合的是，其杭州店在經(jīng)營了18個月后，也于本周四關(guān)張大吉。
全聚德杭州店去年春節(jié)前開業(yè)，初時許多杭州人沖著“老字號”來品嘗烤鴨，一天營業(yè)額高達(dá)七八萬元。但好景不長，關(guān)張前，午餐平均僅有三四桌客人，晚上只有七八桌，連租金都無法按期支付。
百年老字號為何在杭州活不下去？業(yè)內(nèi)分析，主要是兩大原因：一是口味問題，杭州人愛吃鮮嫩爽滑，但京菜濃郁、油膩。二是價格問題，杭城餐飲業(yè)普遍價格不高，而當(dāng)?shù)厝鄣聝r格偏高，后來雖然因勢調(diào)低，但已回天乏術(shù)。
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