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□本報記者 羅慶華
3月20日，一則來自香港和新加坡的消息，將一種新型食品添加劑———甜菊糖打入冷宮，理由是該品涉嫌含有致癌物質(zhì)及導(dǎo)致男性不育。一些媒體跟風(fēng)炒作，在業(yè)界產(chǎn)生震動，給消費者帶來恐慌。
3月26日，衛(wèi)生部明確表態(tài)，在我國近20年的使用過程中，尚未發(fā)現(xiàn)甜菊糖有危害人體健康的證據(jù)。
3月27日，中國食品添加劑協(xié)會、中國甜菊協(xié)會聯(lián)合召開新聞發(fā)布會，明確聲明，甜菊糖是被衛(wèi)生部批準(zhǔn)使用的食品添加劑，在我國生產(chǎn)和按標(biāo)準(zhǔn)使用是合法的，安全的。
風(fēng)波驟起引起業(yè)界震蕩
甜菊糖風(fēng)波是何背景？據(jù)有關(guān)媒體報道，近日新加坡政府下令回收了6種食品，原因是其中使用的甜菊糖甜味劑被懷疑有致癌可能及導(dǎo)致男性不育。香港聞風(fēng)而動，立即將14種類似產(chǎn)品列入“召回”黑名單。緊跟著，內(nèi)地一些媒體作出呼應(yīng)，質(zhì)疑內(nèi)地食品市場為何仍在銷售含有此種甜味劑的食品。一時間，國內(nèi)甜菊糖生產(chǎn)企業(yè)銷售受阻，廣東、上海等食品廠紛紛稱其產(chǎn)品不含該成分，惟恐避之不及。日本的日清公司在新加坡被要求收回產(chǎn)品后，其在內(nèi)地所設(shè)的廣東順德日清公司立即跳出來“劃清界限”，在報紙上刊登聲明稱，只有日本生產(chǎn)的產(chǎn)品含有甜菊糖甙，在順德、香港生產(chǎn)的產(chǎn)品不含此成分。使用“甜菊糖甙”做飲料配料的健力寶公司在接受南方日報記者致電詢問時，反映謹(jǐn)慎，表示會密切關(guān)注，但不做評論。甜菊糖生產(chǎn)企業(yè)對這突如其來的打擊深感憂慮，他們強烈呼吁澄清事實，以避免這一事件打擊國內(nèi)甜菊糖生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
“致癌”一說沒有科學(xué)依據(jù)
針對甜菊糖致癌和引起男性不育一說，衛(wèi)生部、中國食品添加劑協(xié)會、中國甜菊協(xié)會，立即召集有關(guān)專家和專業(yè)人士討論這一問題，并就甜菊糖安全性問題發(fā)出通報。
通報中說，甜菊糖是被衛(wèi)生部批準(zhǔn)的、列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)、合法使用的食品添加劑。我國政府對食品添加劑的審批和管理一向十分嚴(yán)格，報批一個食品添加劑新品種一般都要提出嚴(yán)密的產(chǎn)品性質(zhì)、作用和功能、生產(chǎn)工藝及毒理學(xué)試驗等詳盡的材料。甜菊糖是由甜葉菊葉中提取出的純天然甜味劑，高甜度、低熱量，在人體內(nèi)不代謝，安全無毒，甜度為蔗糖的200-350倍，熱量相當(dāng)于蔗糖的1/300。在國內(nèi)外許多國家或地區(qū)早已廣泛應(yīng)用于各類食品，并應(yīng)用于醫(yī)藥制劑。
專家們表示，從全世界范圍看，還沒有得到有關(guān)甜菊糖甙有致癌物、對男性有不育成分的科學(xué)研究結(jié)論。相反，由于近幾十年來世界范圍內(nèi)對化學(xué)合成甜味劑安全性產(chǎn)生異議，而甜菊糖具有“天然”、“安全”兩大特點，且高甜度、低熱量，成為前景看好的新興天然甜味劑，成為繼蔗糖、甜菜糖之后的“第三糖源”。
中國甜菊協(xié)會常務(wù)副理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物品種資源研究所副研究員舒世珍介紹，我國的相關(guān)研究于80年代開始，蘇州醫(yī)學(xué)院、南京藥學(xué)院、沈陽中國醫(yī)科大學(xué)、遼寧省藥物研究所、天津醫(yī)學(xué)院和中山醫(yī)學(xué)院等單位都對甜菊糖甙的安全性問題展開了一系列試驗，還進(jìn)行了致畸、致癌、致突變的“三致試驗”，研究結(jié)果都證明甜菊糖甙是安全的。
甜味劑研究專家、華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授鄭建仙指出，甜菊糖是被衛(wèi)生部批準(zhǔn)使用的食品添加劑，任何國家都不會拿公民的生命當(dāng)兒戲。鄭教授強調(diào)，甜味劑的使用安全關(guān)鍵在于標(biāo)準(zhǔn)使用量，國外科學(xué)家實驗得出致癌或有毒的結(jié)論，并不一定科學(xué)，如有的實驗是在甜味劑超量、動物實驗等特定環(huán)境下得出的極端結(jié)論，并不適用于人們正常飲食。用這些辦法，即使拿人們普遍食用的食鹽做實驗，也不一定能逃脫“有毒”的結(jié)論。
據(jù)了解，目前除中國外，在日本、韓國、泰國、馬來西亞、印度及東南亞(不含新加坡及我國香港特區(qū))等十多個國家均將甜菊糖列為合法食品添加劑。而在美國、加拿大、歐盟和世界衛(wèi)生組織，甜菊糖的安全性尚未得到最后確認(rèn)，新加坡與香港特區(qū)則均參照美國FDA確定食品安全衛(wèi)生準(zhǔn)入。但美國已于1995年允許甜葉菊作為膳食補充劑食品使用。
專家介紹，食品添加劑的品種很多，全世界經(jīng)常使用的品種約有5000種，但由于受地理環(huán)境、飲食習(xí)慣和生活水平等多種因素的限制，各個國家批準(zhǔn)使用的品種和數(shù)量有很大差別，同一個品種很可能在一些國家允許使用，而在另一些國家卻未被批準(zhǔn)使用，這是很正常也是很普遍的，是各國政府根據(jù)本國國情和需要做出的決定。“未被批準(zhǔn)使用”和“禁用”是兩個不同的概念，未被批準(zhǔn)使用，可能是根據(jù)本國的飲食習(xí)慣和生產(chǎn)條件，不需要這種食品添加劑，而“禁用”則是有明顯的“安全”問題。
甜菊風(fēng)波隱含貿(mào)易之爭
據(jù)了解，甜葉菊是一種多年生菊科草本植物，原產(chǎn)于南美的巴拉圭和巴西。我國從70年代開始引種栽培，80年代加工生產(chǎn)甜菊糖，經(jīng)過20多年的努力，已經(jīng)成為甜菊糖的主要生產(chǎn)國和出口國。近年來，隨著國內(nèi)食品業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)需求量增長較快，已廣泛應(yīng)用于各類食品、糖果、飲料、奶制品、蜜餞、腌制品、化妝品和醫(yī)藥工業(yè)制品等上千種產(chǎn)品，國際市場需求量也在與日俱增，1996年以來每年總銷量千噸以上。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為開發(fā)新糖源、增加收入、換取外匯等方面均有重要意義。
面對甜菊糖風(fēng)波，中國食品添加劑協(xié)會秘書長齊慶中認(rèn)為，在中國加入世貿(mào)組織、放開農(nóng)產(chǎn)品市場承諾的大前提下，甜菊糖風(fēng)波鬧得沸沸揚揚，值得特別注意。中國目前是世界上主要的甜菊糖生產(chǎn)國、供應(yīng)國，在日本和韓國，食品生產(chǎn)者和消費者大量使用的甜菊糖大都是中國生產(chǎn)的。近年來，中國出口的甜菊糖逐年增長，除主要銷往日本、韓國外，美國、加拿大、俄羅斯、東南亞等20多個國家都是中國甜菊糖的顧主。有的國家禁用某種外來甜味劑可能是要設(shè)置貿(mào)易壁壘。香港創(chuàng)升國際集團(tuán)(中國)總經(jīng)理威馬博士及屬下的創(chuàng)升健糖集團(tuán)銷售總經(jīng)理李海波認(rèn)為，這次甜菊糖安全問題風(fēng)波背后隱含的是一場貿(mào)易之爭，因為中國的甜菊糖產(chǎn)量已占世界總產(chǎn)量的80%以上，且品質(zhì)優(yōu)良，對某些國家和地區(qū)的甜味劑市場產(chǎn)生了不小的沖擊，因此它受到不公正的待遇有更深層的背景。香港創(chuàng)升健糖集團(tuán)是世界上最大的集甜菊糖種植、加工、科研于一體的大型跨國集團(tuán)公司之一，其甜菊糖的生產(chǎn)和提取技術(shù)在世界上處于領(lǐng)先水平，在中國青島、菏澤兩地?fù)碛心壳皣鴥?nèi)規(guī)模最大、技術(shù)最先進(jìn)的甜菊糖產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)，在安徽、山東等地?fù)碛刑鹑~菊新優(yōu)品種種植基地萬余畝，其系列產(chǎn)品已打入北美、西歐、韓國市場。有關(guān)專家表示，我國加入世貿(mào)組織后，甜菊糖和其它行業(yè)一樣，也應(yīng)采取積極的態(tài)度，按照國際準(zhǔn)則參與公平競爭，認(rèn)真搞好自己的生產(chǎn)銷售和國際貿(mào)易，不應(yīng)受來自于某些財團(tuán)因保護(hù)自身利益和市場而操縱掀起的“甜菊糖安全問題”風(fēng)波的影響，有關(guān)科研和生產(chǎn)企業(yè)要進(jìn)一步加大力度，著重解決甜菊糖的風(fēng)味和口感問題，降低生產(chǎn)成本，提高競爭能力，滿足食品工業(yè)及消費者的需要，滿足出口創(chuàng)匯的需要。
《市場報》(2002年03月28日第一版)
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