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本報訊 昨天，中國食品添加劑協會、中國甜菊協會給本報發來傳真，就甜菊糖安全性問題闡明觀點。
各國政府對食品添加劑的管理都很嚴格。世界糧農組織和世界衛生組織領導下的食品添加劑專家委員會和法典委員會，對食品添加劑也非常重視，我國政府對食品添加劑的審批和管理也是十分嚴格的。
日本有關科學機構和科學家，就甜菊糖的安全性問題進行了大量的研究和試驗，結果是無致畸、致突變及致癌性，攝入以后以原形經糞便和尿中排除。我國衛生部在批準甜菊糖作為食品添加劑使用以前，對其毒理和安全也做過十分嚴密的試驗，其結果也是安全的。因此，批準允許在糖果、糕點、飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞等食品中“按需要適量使用(按需要適量使用是一項安全性很高的評價)”。
食品添加劑的品種很多，全世界經常使用的品種約有5000種，但由于受地理環境、飲食習慣和生活水平等多種因素的限制，各個國家批準使用的品種和數量有很大差別。并不是一個品種一個國家批準了，其他國家都會批準。同一個品種很可能在一些國家允許使用，而在另一些國家卻未被批準使用，這是很正常也是很普遍的，是各國政府根據自己的國情和需要做出的決定。“未被批準使用”和“禁用”是兩個不完全相同的概念。例如：“未被批準使用”很可能是根據本國的飲食習慣和生產條件，不需要這種食品添加劑。而“禁用”則是有明顯的“安全”問題。甜菊糖作為一種區域性經濟作物，目前只有原產地巴拉圭、巴西和包括我國以及日本、泰國、馬來西亞在內的一些亞洲國家，批準甜菊糖作為食品添加劑使用，而歐美可能并未對甜菊糖做過深入的研究和全面的評價，也未批準其作為食品添加劑來使用。但美國卻于1995年允許其作為“膳食補充劑”進行銷售和消費。
背景新聞
甜葉菊是一種多年生菊科草本植物，原產于南美的巴拉圭和巴西。早在400年前就被巴拉圭居民沖泡甜茶飲用。二十世紀五十年代人工苗圃栽培和大田移植獲得成功后，受到亞洲日本、馬來西亞、韓國、泰國和我國的重視。我國從七十年代開始引種栽培，八十年代加工生產甜菊糖，經過二十多年的努力，我國已經成為甜菊糖的主要生產國和出口國。甜菊糖也被衛生部批準列入《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760)，成為食品添加劑甜味劑大家族中重要的成員。
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