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　　中新社北京三月十三日電(記者劉長忠)中國國家工商總局今天公布的最新抽查顯示，超市出售的鮮肉和肉制品平均合格率為百分之八十一點四。

　　國家工商行政管理總局日前組織了一次鮮肉、肉制品類商品質量監督抽查，選擇了北京、上海、哈爾濱、成都、廣州等十個大中城市，共抽查了十九家食品超市銷售的一百四十種鮮肉(包括豬肉、牛肉和羊肉)和肉制品，經檢驗合格一百一十四種。

　　在抽查的十九家食品超市中，上海市易初配銷有限公司浦東店等五家超市抽查的三十種商品全部合格。

　　本次主要檢查了國家有關強制性標準所規定的商品標識、凈含量，以及涉及人身健康安全的衛生、理化指標，如亞硝酸鹽、菌落群數、大腸桿菌、病理、寄生蟲等項目。

　　抽查結果顯示，超市銷售的鮮肉商品質量上乘，大多數食品超市在把好商品進貨關的同時，能提供良好的鮮肉分割加工環境，保證銷售鮮肉的質量。但是，肉制品質量則有不盡人意之處，既有質量狀況較好的肉制品，也有質量不合格的肉制品。

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