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超市中一些食品缺斤短兩微生物指標超標嚴重
本報訊(記者林靖)記者今天獲悉，國家工商總局近期在全國組織了一次豆制品、糕點質量狀況監督抽查，結果表明：約70％的豆制品類商品和52.8％的糕點類商品不合格，特別是豆制品質量總體水平較差。
據介紹，此次抽查了北京、上海、哈爾濱、大連、石家莊、廈門、廣州、武漢、成都、西安10個大中城市的20家超市中的247種食品，共涉及27個省市自治區的245家生產企業。主要檢查了商品標識、凈含量和涉及人身健康安全的衛生指標，如苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、菌落總數、大腸菌群、致病菌、鉛、砷、過氧化值、酸價等。
在抽查的82種豆制品類商品中，僅30.5％合格；72種糕點類商品僅47.2％合格。抽查中發現3大問題：一是商品標識不合格，豆制品合格率為57.3％，糕點的合格率為55.6％。二是食品缺斤短兩，82種豆制品類商品中有25種凈含量不準，71種糕點類商品中有13種凈含量不準。三是微生物指標超標問題突出，82種豆制品類商品有22種微生物超標，其中10種的菌落總數嚴重超標，除北京中貿聯萬客隆商業有限公司酒仙橋店銷售的標稱昌順牌腐竹外，還有其他省市銷售的芝麻官牌軟豆干、臘梅牌臘梅腐竹；巴山牌腐竹、巴石牌豆筋；其輝牌牛汁豆條、庶人坊牌南溪豆腐干；萬事喜牌麻辣五香干、鳳沅牌鳳沅香干；老李牌老李五香干。在抽查的72種糕點類商品中有2種微生物超標：QT牌桃酥，玫瑰牌黑米酥。
有關負責人認為，豆制品、糕點合格率低有兩個原因：一是廠家質量意識淡薄，食品包裝銷售中的計量不準確，缺斤短兩，坑害消費者；二是生產工藝落后，生產環境的衛生狀況達不到要求，運輸及儲存中造成二次污染。同時，經銷商缺少強有力的驗貨、入庫、上柜等監督管理機制，導致不合格商品有銷售場所。
據悉，國家工商總局將依據《產品質量法》和《消費者權益保護法》的規定，責令有關企業立即停止銷售不合格商品，并限期改正，對存在嚴重質量問題的商品，將由當地工商機關依法立案查處。
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