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食品安全需全程監(jiān)控
本報記者朱鷹報道 昨天，北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了有機(jī)茶的抽檢結(jié)果，其中一半以上產(chǎn)品被查出農(nóng)藥。熟肉類制品的抽檢結(jié)果較好，但也有25%不合格，有些產(chǎn)品致癌物超標(biāo)。
“有機(jī)茶”簡單說來即是無污染、純天然的茶葉。但令人想不到的是，北京市場上標(biāo)稱“有機(jī)茶”的茶葉居然有一半以上含農(nóng)藥。質(zhì)監(jiān)局抽查了30件產(chǎn)品，17件檢出農(nóng)藥，這些農(nóng)藥包括六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇等。這些農(nóng)藥對人體的危害是隱性的，輕度中毒為一半神經(jīng)和消化系統(tǒng)癥狀；中度中毒為頭痛、眩暈、惡心、嘔吐；重度中毒為肌肉抽動，高熱、昏迷，并引起肝腎損害等。
而更令人擔(dān)憂的是，有多種茶葉查出含數(shù)種農(nóng)藥，最多的一種被查出噴了4種農(nóng)藥。含多種農(nóng)藥的“有機(jī)茶”包括馬連道茶城市場5排7號劉茂祿銷售的標(biāo)稱那陽中學(xué)茶廠生產(chǎn)的散裝有機(jī)茶，被查出4種農(nóng)藥；北京華聯(lián)廣安門綜合超市銷售的湛江茶葉廠生產(chǎn)的散裝綠有機(jī)茶，查出4種農(nóng)藥，外加銅含量不合格；馬連道茶城2排11號、1排10號、2排1號銷售的散裝有機(jī)茶均被查出3種農(nóng)藥；北京來客喜商貿(mào)公司和北京百匯春茶莊銷售的福建產(chǎn)散裝有機(jī)茶，也都含有3種農(nóng)藥。
在熟食產(chǎn)品中，北京望京恒利食品公司生產(chǎn)的童子雞亞硝酸鹽含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)十幾倍。北京京輝育紅食品制作中心生產(chǎn)的哈爾濱紅腸、北京豐脯香食品公司生產(chǎn)的童子雞這項指標(biāo)也都超標(biāo)，而亞硝酸鹽是國際公認(rèn)的致癌物。令人感到安慰的是，北京老字號企業(yè)如天福號、全聚德烤鴨、得利斯、育青、荷美爾產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，在多次抽檢中，次次合格。
食品安全為何令人難以放心？北京市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，首先是食品虛假宣傳屢禁不止。比如有機(jī)茶的生產(chǎn)和銷售應(yīng)該經(jīng)過有關(guān)部門認(rèn)證，但有些銷售商卻不能提供原版認(rèn)證證書，或沒有證書，就宣稱自己是有機(jī)茶。其次，我國目前在食品生產(chǎn)和銷售方面還缺乏嚴(yán)格科學(xué)的全程監(jiān)控體系。食品安全應(yīng)當(dāng)從源頭抓起，在生產(chǎn)領(lǐng)域就嚴(yán)格控制農(nóng)藥等的使用，否則即便是有經(jīng)驗的銷售商，有時也很難得知生產(chǎn)廠家的食品安全。這位負(fù)責(zé)人指出，在保障食品安全方面，僅靠市場抽查是不夠的，因此質(zhì)檢等部門正在考慮推出更全面更科學(xué)的管理方法，比如推行全程化的食品生產(chǎn)和銷售許可證制度。或者推行品牌制，讓富有實(shí)力的企業(yè)建立自己的生產(chǎn)基地和銷售系統(tǒng)，從而讓茶葉、蔬菜等食品都以品牌上市銷售。據(jù)了解，質(zhì)檢部門今年將把食品安全作為重中之重的工作來抓，更有效地保障人民生活健康。
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