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現在不少家庭買了微波爐。大多人家買微波爐的初衷是希望做飯速度快、遠離廚房油煙。因此，主婦們一開始都對“微波爐食譜”格外感興趣，但不少人“研究”過后認為，食譜上介紹的菜實在“遠離生活”，在家做起來“可操作性”太差。隨手翻看一些隨爐贈送的食譜及書店出售的微波爐食譜，里面做成的各種菜的照片看起來十分誘人。拿起其中一本細看，里面共介紹62道菜的做法，其中15%的菜一看菜名就知道用的都是“貴族材料”，像“椰子燉燕窩”、“川芎白芷燉豬腦”、“紅燒雞絲鮑翅”等，大多家庭很少做。另有大約50%的 菜，如“冬蓉火腿釀竹笙”、“煙肉蜜豆炒鮮魷”、“鮮蘆筍帶子蒸乳鴿”等，原材料至少有一種不容易買到。
食譜中介紹白菜、土豆、茄子等“大路菜”做法的普遍較少，即使有，其腌料和調味品也大都讓主婦犯難。很多菜都需上湯、麻油、蠔油、檸檬汁、芹菜鹽、洋蔥鹽、百里香香粉、蜜糖、柱侯醬等調味品，而這些東西一般家庭都不常用或根本沒聽說過。一位市民買了微波爐后，為嘗試做菜，特地到超市“配備”了不少稀奇古怪的調味料，按食譜教的做法又是腌、又是高、中、低溫地煮、烤，往菜上涂料，一個菜做下來折騰得夠嗆，比用普通鍋炒、燉麻煩得多。后來干脆把食譜扔到一邊，只用微波爐熱飯、烤面包。
對此不少主婦建議，“微波爐食譜”應該放下架子，多介紹一些用料及做法都簡單的菜，讓“微波爐美食”真正走入千家萬戶。別再讓市民守著幾百元、上千元買來的微波爐，只當“熱飯箱子”使用。 據新華社哈爾濱電(鞠紅梅)
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