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本報(bào)記者趙新培報(bào)道 吃水發(fā)海貨一定得當(dāng)心，因?yàn)橐恍┎环ㄉ特湆⑺鼈兣葸M(jìn)醫(yī)用福爾馬林(甲醛)水里保鮮。昨天記者跟隨市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)海淀及西城的兩家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和一家食品超市的水發(fā)產(chǎn)品進(jìn)行了檢查，其中含有甲醛成分的占18.8%。市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒市民，在選購(gòu)水發(fā)海貨時(shí)注意，外觀漂亮的很有可能是“甲醛食品”。
在西直門鑫源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的水發(fā)攤位上，身穿白大褂的食品檢測(cè)員從泡著魷魚的水盆里 抽取一點(diǎn)水，注入裝有試劑的試管中搖動(dòng)，原本無色的水很快變成了桃紅色，這意味著泡魷魚的這盆水里含有甲醛成分，魷魚隨即被執(zhí)法人員沒收。記者注意到，有的樣本甚至變成了血紅色。昨天被當(dāng)場(chǎng)沒收的甲醛食品還有水發(fā)海參、蝦仁、黃喉、冬筍等。
市衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員說，水發(fā)產(chǎn)品本應(yīng)該用火堿水泡，但不法商販為了讓貨品長(zhǎng)期保鮮、外觀漂亮，就使用醫(yī)用福爾馬林。事實(shí)上，那些看上去顏色灰暗、手感柔軟的水發(fā)產(chǎn)品才是最安全的。所以您購(gòu)買水發(fā)物千萬不要只圖表面“光鮮”。
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