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本報(bào)訊 請客吃飯，端上桌的是清香撲鼻的泰國香米飯，越來越多的上海家庭開始購買今年下半年才在超市出現(xiàn)的泰國香米，特別是在親友間走動時(shí)，泰國香米飯已如同用希臘橄欖油烹調(diào)的魚羹一樣，成為家庭餐桌上的時(shí)尚。不過，購買前得認(rèn)品牌，因?yàn)槭袌錾嫌行┬“b香米摻進(jìn)了絲苗米。
泰國香米色澤瑩潤，其淀粉結(jié)構(gòu)中直鏈和支鏈共存，生米煮成熟飯后即散發(fā)一種淡淡
的清香。由于在生長成熟過程中存在變異，收獲后的香米純度達(dá)85%即可視為優(yōu)質(zhì)。南方沿海一帶進(jìn)口較多，已形成很大市場。由于香米售價(jià)較高，有些不法商家在大包裝拆分小包裝的過程中，摻入粒形相似的江西絲苗米，牟取暴利。
上海出入境檢驗(yàn)檢疫局有關(guān)人士宣布，今年9月以來上海口岸直接進(jìn)口4批泰國香米，純度均達(dá)到優(yōu)質(zhì)。上海口岸的進(jìn)口主力上海糧油進(jìn)出口公司稱，從其它渠道進(jìn)入上海市場的泰國香米良莠不齊，購買時(shí)很難區(qū)分真假，煮成飯后又不能退換。上海口岸進(jìn)口拆分的小包裝品牌有“金雄雞”和“雙兔”等，這些品牌的香米純度控制得比較嚴(yán)。(記者殷正明)
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