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幾天前，農業部首次公布了生豬生產中違禁藥物的抽查情況，23家養殖場被查出飼料中含有“瘦肉精”，隨后全國各地都開展了對瘦肉精的打擊行動。今天，記者跟隨北京市有關執法部門對部分生豬養殖點進行了抽樣檢測。
農業部的檢測結果公布以后，由于北京市重要的生豬供應基地通洲區也有兩家生豬養殖場和屠宰點榜上有名，立即引起了當地政府的重視，北京市在一個星期的時間內就對全市
300多家生豬養殖屠宰企業進行了抽樣檢查，但由于用實物對瘦肉精的檢測確認需要的時間很長，因此本次抽檢只能暫時用檢測尿樣的方式來完成，即便如此，從取樣到結果出來也許幾十個小時的時間，而象本次這樣大規模的檢測，有些樣本則需要一個星期以上，特別突出的是在屠宰場和市場，作為執法人員很難判斷。
據了解，“瘦肉精”的學名叫鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥，又稱氨哮素、克哮素，在飼料中添加這種藥品后，可使豬的生長和瘦肉率提高10%以上，由于瘦肉精進入體內后，具有分布快，消除慢的特點，因此，含量過大便可能出現肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀，對于患有高血壓、心臟病人來說，危險性很大，近期在我們的廣東省河源、云浮等地和北京都曾出現過消費者食用含有瘦肉精的豬肉發生中毒事件，而這些中毒事件的發生都和相關檢驗部門缺少必要的檢測手段有關。據了解，這種設備的造價比較高，一般實驗室買不起，目前我們國家只有一些大型的實驗室，承擔國家重大項目的實驗室，才具有這種設備。
為了弄清檢測瘦肉精究竟需要多長時間，記者來到了農業部蓄禽產品質量監督檢驗檢測中心，測試中心的技術人員告訴記者，檢測一份樣品最少需要36個小時的時間，而這種設備在國內只有少數幾家科研單位才有。
有關部門表示，通過這件事情要進一步加強對生豬生產企業、屠宰企業的管理，嚴格禁止從外地購豬，嚴格禁止屠宰企業為外地代宰生豬。
對于專業檢測人員來說，檢測瘦肉精的難度已經不小，那么，對于普通消費者來說，如何判斷則更是難上加難。
采訪中，記者了解到，針對目前瘦肉精檢測難，北京市有關部門除了加強對本地生豬養殖戶的管理之外，只能暫時采取斷絕從外地采購生豬的無奈之舉。
經濟半小時記者/朱彤
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