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含有瘦肉精的豬肉最早發(fā)現(xiàn)于1997年，這幾年來，有關(guān)部門不斷加大打擊力度，但瘦肉精卻始終陰魂不散。這是為什么呢？記者前往農(nóng)業(yè)部進(jìn)行了采訪。
農(nóng)業(yè)部是全國飼料業(yè)以及養(yǎng)殖業(yè)的最高主管部門，每年都將對(duì)各地的飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行抽檢和資格認(rèn)證。瘦肉精本來是一種治療哮喘的處方藥，那么它究竟是怎樣變成毒豬肉的代名詞的呢？談起這個(gè)問題，農(nóng)業(yè)部畜牧局飼料處處長(zhǎng)楊振海一臉無奈。
據(jù)介紹，瘦肉精從處方藥變成毒豬肉，要經(jīng)過五個(gè)環(huán)節(jié)：第一環(huán)節(jié)是瘦肉精的藥品生產(chǎn)企業(yè)，由藥品監(jiān)督管理局、工商局負(fù)責(zé)；第二個(gè)環(huán)節(jié)是飼料企業(yè)，由農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)；第三個(gè)環(huán)節(jié)是養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶，也是由農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)；第四個(gè)環(huán)節(jié)是屠宰企業(yè)，由經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)；第五個(gè)環(huán)節(jié)是豬肉市場(chǎng)，由質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局和工商局負(fù)責(zé)。根據(jù)現(xiàn)有的法律條文，目前只是禁止了藥品生產(chǎn)企業(yè)向非醫(yī)療機(jī)構(gòu)和個(gè)人出售瘦肉精，以及禁止了飼料企業(yè)在飼料中添加瘦肉精，而對(duì)那些使用瘦肉精的養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶來說，還沒有相應(yīng)的法律可以對(duì)它們進(jìn)行處罰。另外，目前屠宰企業(yè)只是對(duì)肉豬的病情和疫情進(jìn)行檢測(cè)，至于是否含有瘦肉精，則不在檢測(cè)規(guī)定之內(nèi)。而在最后一個(gè)環(huán)節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)的流通中，也只看有沒有通過病情疫情的檢驗(yàn)，不看是否對(duì)瘦肉精進(jìn)行過檢測(cè)。
農(nóng)業(yè)部畜牧局飼料處處長(zhǎng)楊振海說：“從食用瘦肉精到最后變成含有瘦肉精的豬肉涉及到五個(gè)環(huán)節(jié)，多個(gè)部門。”
與我們的管理漏洞相對(duì)應(yīng)的是，瘦肉精所帶來的巨額利潤。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，如果要養(yǎng)殖一頭瘦肉型的豬，必須要從育種開始，其成本要比養(yǎng)殖普通豬高出許多。而用瘦肉精把一頭普通豬變成瘦肉型的豬，只需要10到20天的時(shí)間，成本只要8塊錢，而凈利則高達(dá)22塊錢，利潤率為275%。在缺乏有效監(jiān)管的情況下，暴利讓自然讓一些養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶，以及藥品生產(chǎn)企業(yè)和屠宰企業(yè)趨之若騖。
楊振海說：“屠宰企業(yè)要遵守的法律法規(guī)有動(dòng)物防疫法，屠宰管理?xiàng)l例等。對(duì)檢疫特別是對(duì)疫病的檢疫有規(guī)定，但是對(duì)有毒有害物質(zhì)的檢驗(yàn)還沒有任何規(guī)定。一個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)它養(yǎng)一萬頭豬，它如果使用了瘦肉精它就可能多賺20多萬元錢，如果對(duì)它處罰5萬元錢，對(duì)養(yǎng)殖廠來說處罰是輕的，但是對(duì)農(nóng)民來說，我們的農(nóng)民是千家萬戶的養(yǎng)殖，他們可能養(yǎng)殖的頭數(shù)一兩頭豬，對(duì)他處罰5萬元以下，可能在一些地方還實(shí)施不了。”
在采訪中，我們的記者還了解到了這樣一個(gè)信息，美國的養(yǎng)殖企業(yè)只有幾百家，而中國的養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖農(nóng)戶加在一齊，其數(shù)量已超過了一個(gè)億。如果立法不明，執(zhí)法不嚴(yán)，要想徹底禁絕瘦肉精，幾乎是一個(gè)不可能完成的任務(wù)。為此農(nóng)業(yè)部的楊振海處長(zhǎng)談到了這樣一個(gè)觀點(diǎn)，能不能在瘦肉精流通的五個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)查重懲，使所有的人都不敢碰這道高壓線。也許，這才是盡快禁絕瘦肉精的根本途徑。
在我國，養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶加在一起，其數(shù)量超過了一個(gè)怎能億。如果立法不明，執(zhí)法不嚴(yán)，要想徹底禁絕瘦肉精，幾乎是一個(gè)不可能完成的任務(wù)。為此，農(nóng)業(yè)部的楊振海處長(zhǎng)說，也許只有在瘦肉精流通的五個(gè)環(huán)節(jié)層層設(shè)卡，嚴(yán)查重懲，使所有的人都不敢碰這道高壓線，瘦肉精才會(huì)被徹底禁絕。
經(jīng)濟(jì)半小時(shí)記者/張凱華
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