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張旭輝
越來越多的消費者在選擇產(chǎn)品之時會考慮到某一產(chǎn)品的牌子如何如何，這就是品牌的觀念在起作用。但隨著賓館飯店成批成批地涌現(xiàn)，規(guī)模和服務(wù)設(shè)施越來越多樣化，價格也有很大的伸縮性，人們在選擇飯店賓館時，品牌到底還能起多大的作用呢？
過去，當(dāng)人們一提到香格里拉、喜來登時馬上會想到這是一家外國人管理的飯店，一定是五星級的標準，同時也會意識到他的價格一定不菲，他的服務(wù)一定一流，他的客源市場肯定多是以外國人為主的。而那些如“國賓”、“京瑞”、“京都信苑”等近兩年發(fā)展起來的飯店從名字上一聽就能判斷出是一家本地的飯店，是由本地的業(yè)內(nèi)人士管理的。那么他是幾星級的？價格如何？服務(wù)又怎樣？客源從何而來？一連串的疑問隨之而來，使得消費者躊躇不前。
但是，近年來無論是洋牌子還是本地的牌子都在飯店業(yè)市場上占有很大份額。北京現(xiàn)有五星級飯店20家，再建和已經(jīng)開業(yè)還未評定星級的就有六七家之多。根據(jù)北京奧申委的規(guī)劃，到2008年北京將有800家星級賓館飯店，也就是說在現(xiàn)有的賓館飯店的數(shù)量上要翻一番。到那時肯定會有更多的洋品牌飯店進入市場，也會有更多的本地投資商打出自己的品牌。
因此，在未來影響消費者行為的不是品牌的問題，無論是洋品牌還是本地品牌的飯店都不同程度地受到市場客源疲軟的沖擊。由于市場可分為國際市場和國內(nèi)市場，洋品牌更多地引起國際市場的注意。國際市場或者說國際形勢有利于中國市場就好。洋品牌的酒店就吃香。近年來，國內(nèi)旅游市場也風(fēng)起云涌，如火如荼，使得過去無人問津的本地牌子的二星級三星級飯店一下子成為受消費者青睞的云集地。消費者也會越來越理智地決定自己的消費行為。
在問到一個經(jīng)常使用飯店的高級白領(lǐng)是如何選擇酒店時，他會告訴你，根據(jù)需要。如果要談一項非常重要的生意，會選擇在五星或四星級的飯店，而且無論是洋品牌還是本地品牌，只要價格合適就可以。
去年9月28日開業(yè)的北京國賓酒店，在開業(yè)不到一年的時間，將原有的“瑞迪升國賓酒店”理直氣壯地改變成為本地品牌——“國賓”。它的本地投資者中實集團看到的是一個巨大無比的旅游飯店市場，樹立并且讓自己的品牌形象占領(lǐng)市場，10年之內(nèi)發(fā)展10個甚至100個“國賓”酒店。立足本地，建立健全與洋品牌相比美的一套有效的高質(zhì)量的管理程序，樹立一個“國賓”本地高質(zhì)量的品牌酒店，借國內(nèi)旅游市場繁榮之風(fēng)，用價格優(yōu)勢，培養(yǎng)自己的五星級飯店的消費群體是“國賓酒店”的立足之道。
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