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香港食物環境署確保節后丟棄未售月餅

http://whmsebhyy.com 2001年10月01日 10:04 北京青年報

　　新華社香港9月30日電(記者歐颯) 中秋佳節將至，香港市場上推出了種類繁多的月餅。節日過后，賣不掉又沒過期的月餅怎樣處理呢

　　香港食物環境署負責食物風險評估的顧問醫生何玉賢說，在香港，中秋節過后，月餅通常會被廠家回收丟棄。

　　香港榮華餅家與美心食品的發言人表示，他們每年都要提前對月餅市場進行分析預測，制定生產計劃。很多香港月餅制造商都是采用銷售月餅卡等方式來了解市場需求的。市場上在節日前一兩個月就有月餅卡賣了，價格通常要比買現貨優惠些。另外還有兩種比較少采用的處理節后月餅的方式，一是減價銷售，二是送給有需要的人。

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