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食品多了，營(yíng)養(yǎng)也多了，是否營(yíng)養(yǎng)越多越好呢？維維集團(tuán)持續(xù)將“均衡營(yíng)養(yǎng)”作為企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)的重要課題，以不間斷的科技投入，在大豆、玉米、麥片等食品生產(chǎn)領(lǐng)域引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展潮流。新年之際，在推出國(guó)內(nèi)第一代高鈣低糖豆奶的的同時(shí)，向世界倡導(dǎo)發(fā)展“金色食品”。
中國(guó)人有兩千多年飲用豆?jié){、吃豆腐等豆制品的歷史，富含植物蛋白、氨基酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分的大豆，一直是中國(guó)人食譜的重要部分。
九十年代初，維維集團(tuán)董事長(zhǎng)崔桂亮面對(duì)食品市場(chǎng)的變動(dòng)和調(diào)整，敏銳的意識(shí)到中國(guó)人對(duì)于健康和營(yíng)養(yǎng)將要出現(xiàn)新要求。在一批長(zhǎng)期從事食品、營(yíng)養(yǎng)研究的專家指導(dǎo)下，維維集團(tuán)以具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的大豆為原料，用現(xiàn)代科技有效提煉大豆中多種營(yíng)養(yǎng)成分，加入一定比例的牛奶，精制而成具有均衡營(yíng)養(yǎng)的維維豆奶。能滿足個(gè)年齡段人群健康營(yíng)養(yǎng)需要的維維豆奶一經(jīng)問(wèn)世，就獲得了消費(fèi)者廣泛的信任和喜愛(ài)，在市場(chǎng)上連續(xù)多年獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
在長(zhǎng)期、廣泛考察了國(guó)外市場(chǎng)和訪問(wèn)了中外營(yíng)養(yǎng)食品專家的基礎(chǔ)上，維維集團(tuán)得出了自己關(guān)于健康營(yíng)養(yǎng)的結(jié)論性認(rèn)識(shí)：適合中國(guó)人營(yíng)養(yǎng)需要的膳食結(jié)構(gòu)是，在保證必需的谷類食品消費(fèi)的同時(shí)，豆類、水果、蔬菜、馬鈴薯、植物油和食糖的消費(fèi)必須進(jìn)一步增加，而均衡營(yíng)養(yǎng)的大豆、玉米類食品具有廣闊的市場(chǎng)前景。據(jù)此，維維集團(tuán)以科技開發(fā)為先導(dǎo)，不斷鞏固主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的核心技術(shù)能力，大力發(fā)展“金色食品”。
從配方來(lái)說(shuō)，如何最科學(xué)的均衡組和營(yíng)養(yǎng)，是一個(gè)隨著時(shí)代變遷而不斷改變的技術(shù)課題。維維集團(tuán)每年拿出幾千萬(wàn)元進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，到歐美食品營(yíng)養(yǎng)科研機(jī)構(gòu)廣泛了解和掌握均衡營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)原理和配方，并選派多名工程師到荷蘭、丹麥等乳制品大國(guó)去工作，出資與一些實(shí)驗(yàn)室合作開發(fā)新產(chǎn)品配方，取得了累累碩果。
經(jīng)多年技術(shù)改造開發(fā)的新一代維維豆奶，以更精確的科學(xué)比例均衡搭配豆奶中大豆和牛奶的比例，使人體所需的八種氨基酸、膳食纖維含量更加豐富，全面滿足健康人體所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，高鈣低糖配方有效地補(bǔ)充了身體所需鈣質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)好更要口感好，為解決豆奶中的豆腥味及不能充分溶解的問(wèn)題，維維集團(tuán)投資4000萬(wàn)元，引進(jìn)國(guó)際最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，不依靠速溶劑、除味劑，以純天然物理工藝解決了膳食纖維難溶于水、殘留豆腥味的問(wèn)題。新維維豆奶中的膳食纖維含量高于同類產(chǎn)品10倍以上，且完全速溶，豆奶全面脫腥工藝已獲得國(guó)家專利。
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