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針對某媒體9月3日播出的“南京冠生園大量使用霉變及退回餡料生產月餅”的報道，南京冠生園發表致廣大消費者的公開信，全文如下：
某媒體9月3日播出的“南京冠生園大量使用霉變及退回餡料生產月餅”的報道，不但歪曲而且完全失實！此新聞播出后，不但在我省我市甚至全國都造成了極大的影響。省市執法部門當天下午立即到本公司全面收集資料進行調查了解，我公司也積極配合政府部門將相
關資料及產品送查送檢，原本打算待有關部門作出調查結論后再向社會大眾有所說明。但事發一周以來，我公司全體干部員工和許多的民眾都為南京冠生園蒙受的不白之冤憤憤不平。作為多年來始終守法生產經營的南京冠生園食品有限公司有責任和義務及時向關心、支持和厚愛本公司的各級領導和社會各界及廣大群眾澄清事實真相。冠生園人堅信中國是法制國家，執法部門會依法對這一事件作出公正結論。對蓄意歪曲事實、毀損我公司聲譽的部門和個人，我公司將依法保留訴訟的權利。
一、新聞報道的背景原因
去年中秋節前，我公司某些因故離職的員工以一些不實的訊息提供給南京某廣播頻道的記者，在廣播中惡意中傷我公司，企圖在中秋月餅旺銷時損毀我公司未能得逞，但這些人企圖打擊冠生園的活動并未停止。隨后不久，又有來自北京的記者，對我公司總經理進行了不友善的訪談，并采取掐頭去尾、斷章取義的方法。經過幾乎一整年的時間，直到今年9月3日我們看到了這個對冠生園造成致命打擊被歪曲了的新聞報導。
二、報道內容完全失實
我公司絕無在月餅生產中使用發霉或退回的餡料生產月餅。記者利用隱藏式攝像機將本公司所謂各“生產過程”片斷拍下，經拼接后，再配以旁白陳述以及所謂“目擊證人”提供的信息，就作為“事實”的陳述。如果這就是所謂“事實”的話，豈不是比法院的判決權還大了？因為法院起碼還會給被訴人申訴的機會，但報導者以歪曲了的所謂“事實”充當法官，在“被告”缺席的情況下定罪冠生園！
報導使用發霉原料生產月餅尤其傷害最大，因為這種做法是不顧消費者健康、法理所不容的，即使一般的小食品個體戶都能有此意識，更何況是有良好生產記錄的正規廠家。但報導中竟只憑遠拍的模糊畫面，加上旁白“目擊證人“說自零下18度冷庫推出的餡料上長著發青的霉菌，就這樣報導稱是使用霉變原料！零下18度庫內原料能長霉嗎？其實那是冷凍結的冰霜！這種有違科學常識的臆斷竟成了“事實”。我們再度嚴正聲明：絕對沒有也絕對不會使用任何霉變餡料去生產任何產品。如果有，就該拿出令人信服的證據出來，一分證據說一分話！如果拍攝當時真看到冠生園用霉變原料去加工生產的話，記者應當立該向執法部門舉報，嚴懲廠家，即時制止防范危害社會大眾之事發生，怎可等待近兩個月時間，乃至一年后等廠家將生產出的月餅走進全國市場后再做報道？這是怎樣的用心呢？這有什么樣的目的呢？
在月餅生產期，我公司即因為飽受惡意打擊干擾，所以在產品質量及衛生上更加注意嚴格把關。去年在全國市場上完成銷售近兩仟伍佰萬元，內含月餅個數高達伍佰萬單個月餅。除了本公司對每批產品出廠檢驗合格的檢驗記錄、合格證外，還有本市及各銷售地區的衛生監督、質量技術監督等多個執法部門抽樣檢測的檢驗報告證明冠生園的月餅質量是可靠過硬的。由公司事實記錄可查發生月餅質量霉變而遭客戶投訴的個案不超過萬分之一，而且都是因包裝受到意外破壞引起，而非原材料餡料問題，如此低的不良比例在同行業間絕對是在優質水平之上。
去年節后各地代理退回月餅實際到廠總重約在25噸左右，公司全部將其去除包裝袋后，有些批整個、有些批依養豬戶的要求先做皮餡分離，以每公斤2~3角價格賣出。(皮餡分離是因餡太甜，養豬戶要分批次與糠攪拌后才能使用)賣出時皆有養豬戶的付款收據及數量記錄留存，現已將養豬戶地址資料提供給政府執法部門，以便查核。
三、報道方法、方式、預設目標立場、報道的時間選擇明顯惡意
企業在經營管理上應求盡善盡美，但難免會有失疏或犯錯，政府部門及媒體對企業的失疏或錯誤，也應本著幫助企業發展的考量，正面的、善意的、及時的給予應有的要求或警戒。此次的報導，最直接及實質的影響是對南京冠生園的扼殺。究竟是違反了哪一條中國法律須被打翻在地再踏上一只腳，讓她永遠不得翻身呢？難道這就是一家為國家分憂、為地方政府分憂、挽救了一個瀕臨破產的國有企業、全員接納了原企業員工、向國家上繳財稅1560萬元、長年守法生產經營的食品合資企業應得的回報？南京冠生園是在什么樣的考量下要被如此對待？
至于發布新聞時間的選擇更讓企業不平！這不是一件突發性、即時性的新聞。如記者所言，從去年到今年的漫長時間里靜待該企業不斷的投入生產，在總產值已高達近2000萬元，且已將貨品運達全國各城市，在月餅市場即將起動之時，一則報道，直扼咽喉！這是要即時的給企業一個致命打擊！！！連續兩年，同樣的時間點、同樣的目的！但是這能夠達到什么樣的社會目的呢？有這樣做的必要性嗎？這是唯一或是最恰當的方法嗎？其實在前面敘述新聞報道的背景原因內，就很明確的知道記者這樣有意識安排報導的最大目的就是要用最大力度、在傷害最大的時間對冠生園做致命的打擊！
四、南京冠生園到底是個什么樣的企業？
南京及江蘇地區的廣大民眾都知道，冠生園是一個七十多年的老品牌，它就像在全國各地的十多個冠生園企業一樣，都伴隨著許多人走過美好的歷史回憶！
在計劃經濟年代，南京冠生園曾有過一段輝煌歲月，但在改革開放的市場競爭下，許多的傳統食品企業都受到很大沖擊，南京冠生園也因大幅虧損而面臨倒閉。93年時，一位跟隨父母回國尋根的海外游子引進資金與冠生園合資。在這合資后的八年歲月里，為了提高管理、創造效益，南京冠生園走過了一個有汗水、有耕耘、有歡笑、有收獲的艱辛日子。合資后的企業，在公司廣大干部職工的艱苦努力下第二年即轉虧為盈，每年營業增長，年年獲利，累計上交利稅1560萬元，已由小型企業發展為南京市政府核定的240家大中型企業之一。
最讓南京人民驕傲的是，在競爭最激烈的月餅市場上，冠生園月餅不但在南京成為月餅品牌中的領頭羊，廣受消費者歡迎，更積極走向全國。幾年來外地市場急速擴大，現在全國近九十個大中城市及全部直轄市都有冠生園月餅的銷售網絡，成為真正的全國性品牌產品。這是冠生園人的自豪，也是南京人的驕傲。
雖然南京及江蘇的消費者大多知道近幾年來冠生園是南京江蘇的月餅第一品牌，但事實上，冠生園的月餅大部分都是走向外地，以去年為例，我公司兩仟伍佰萬元的銷售額中的四分之三是走出南京面向全國的！冠生園自93年合資后，年年穩定成長，一步一個腳印地將市場打向全國，在如此激烈的市場競爭下，這應該是對企業進行肯定的最直接檢驗！我們在走過八年艱辛歲月后，真正體會到企業發展成長的不易！但是要毀滅它，卻是這樣的舉手之勞！！
這些年來冠生園經營雖然年年創造效益，但每年均在增添設備、改造生產條件上大力投入，中外方股東以企業發展、以更好地服務社會為優先考量，雖然到目前只回收一半的投資，但還在規劃企業改建新廠的擴充計劃！
五、南京冠生園是個成功的中外合資案例
在改革開放的二十多年里，外商對中國的經濟發展以及與世界的接軌發揮了相當的作用與貢獻，中國需要更多中外合資的成功例子來創造更好的投資環境。中外合資南京冠生園雖然不是一個特大企業，但卻是一個相當成功的合資案例。因為在國內原有國營食品企業體質較弱、基礎較差，有較重的員工包袱，而且食品行業的競爭特別激烈，原有國營食品企業與外方合資成功的企業不多！南京冠生園自93年與外方合資后，雖起步艱難，但公司凝聚員工，努力奮進，再加上政府各有關部門的關心支持，成為今天南京一個相當成功的企業典范！然而，此次慘遭不公平的扼殺，或許將使過去的輝煌成為歷史。
六、冠生園要站起來，冠生園更需要您的支持與鼓勵！
此次報道出來后，立即造成大量媒體反復的同聲討伐，這個企業似乎一瞬間成了黑得不能再黑的黑窩！大家高熱度的討伐，失去了理性看待這個企業的空間，也失去了從正面去探討它的興趣！這也使得許多原來愛護支持冠生園但又不明真相的客戶深感失望難過、甚至心痛憤怒！但在冠生園此刻受到如此打擊創傷之時，我們仍要堅決地向每一位群眾承諾：八年來，我們全體員工一直努力要做得更好，雖然積累了一些成績，但我們仍有許多要改進的缺點，如果還有機會，今后將要更努力地去完成工作！
冠生園是大家的品牌，是許多朋友回憶的一部份！您對冠生園的感情，是對我們精神上的鼓勵，但它更是讓我們繼續攀登的動力！
世界華商大會在寧召開在即，這是全體炎黃子孫、更是南京人的驕傲，冠生園的外資方作為一名守法經營的華商，決心與中資方及全體員工一起繼續為國家的經濟建設作出貢獻，同時也切盼并堅信政府和社會各界會對這一事件作出公正的評判。
中外合資南京冠生園食品有限公司
2001年9月10日
后記：
新聞報道后，南京有關衛生部門高度重視，立刻將我公司全廠生產用原料及產品全部批次抽樣送檢，經過整整10天，產品有關衛生指標全部檢測，檢測結果，其中153批次完全合格。在如此嚴格的情況下，此檢測結果應該可以對南京冠生園月餅的衛生質量做最好的說明！(由中外合資南京冠生園食品有限公司提供)
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