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國家食品質驗中心專家：如何挑選月餅

http://whmsebhyy.com 2001年09月16日 14:39 新華網

　　新華社北京9月15日電據國家食品質量監督檢驗中心高級工程師閆新民介紹，消費者在選購月餅時，首先要看品牌，盡量選擇那些名牌老字號產品。其次要看商標是否規范，如包裝盒醒目位置是否有“月餅”兩字。此外，在挑選月餅時還要注意生產日期和保質期以及包裝是否完整。

　　閆新民說，以往人們選購月餅首選油膩、糖多的產品，而現在隨著消費觀念的改變，

人們更傾向于健康食品。所以，消費者在選購時要看看月餅表面是否有明顯的油膩感，并觀察月餅形狀是否規范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并看一看月餅是否有焦糊和霉變現象，并可聞一聞是否有油脂腐敗的味道。此外，月餅在切開后要注意看看皮的厚度，正常的應在3到6毫米之間。

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