邵肖梅
本報浙江專訊 發霉的羅漢豆加上醬色后就成了中秋月餅的“豆沙餡”。9月7日,浙江紹興市衛生監督所在浙江紹興縣楊汛橋江橋工業區一個體作坊內,當場查獲了1800公斤準備批發到蕭山商業城的“豆沙餡”。
當衛生監督人員走進這家個體作坊時,只見所用的布上黑壓壓一片蒼蠅。業主承認所用的原料是羅漢豆,而不是制作豆沙必需的赤豆和烏豇豆。為了達到以假亂真的目的,他們在羅漢豆餡上摻入了醬色。在檢查人員當場查獲的羅漢豆中,有不少已出現霉變跡象,只能當喂豬的飼料。9月7日,這家加工劣質豆沙的廠家被勒令停業整頓。衛生監督人員當場沒收了1800公斤已加工好的“豆沙餡”,同時沒收了一批已霉變的羅漢豆等生產原料。
據悉,紹興市衛生監督所最近還對越城區和紹興縣的3家月餅原料加工廠進行了檢查,并從馬山的一家食品廠內查獲6500公斤變質豆沙餡。這些變質豆沙餡大多準備銷往嵊州、上虞等地的一些個體月餅生產廠家,可做成十幾萬只月餅。
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