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　　廣州電 用“發高燒”來形容眼下的月餅市場，也許并不為過。業內人士透露，高燒的背后是驚人的暴利，有的月餅標價上百元，成本可能只有幾塊錢。

　　離中秋尚有20余日，但來自有關部門的統計稱，目前，僅武漢就有近百家正規廠緊鑼密鼓地生產月餅，全市還有30多家星級酒店也自產月餅，而未到管理部門登記的小廠更無法數清。

　　一位食品廠經理說，月餅為何越來越熱，關鍵是利潤空間太大。他說，通常，只要做一季月餅，就能養活廠子半年。

　　以蓮蓉月餅的原材料成本為例，這位人士算了一筆賬：市場上品質好的面粉1.50—1.80元／500克，蓮蓉餡料5.80—6.20元／500克，配料3.00—3.50元／500克，還有糖漿2.00元／500克、油3.00元／500克。如此算來，每500克高檔蓮蓉月餅的原材料成本不會高出6元。

　　為何市場上的月餅動輒上百元甚至更高？這位人士坦言，賣月餅主要靠賣包裝，賣“中秋文化”。

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