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本報綜合報道 國家質檢總局昨天公布了冰淇淋、雪糕和酸奶的產品質量國家監督抽查結果。這次共抽查了全國各地市場和企業的188種冰淇淋、雪糕和46個批次的酸奶產品，其中109種冰淇淋、雪糕質量合格，31個批次的酸奶質量合格。
國家質量監督抽查結果提醒消費者，知名品牌的冰淇淋質量可以令人放心，但一些地域性的小品牌卻仍舊被眾多的質量問題所困擾。當然，消費者還得擇優而食。
這次抽查中不合格產品存在的主要問題是產品的微生物即衛生指標超標。專家指出，由于冰淇淋產品需在零下18℃以下的溫度條件下運輸的特殊要求，因此，在流通過程中的二次污染是造成冰淇淋衛生指標超標的主要原因。市場上有些變了形的冰淇淋、雪糕，就是溫度過高至使產品融化后再冷凍所致，這極可能造成微生物的繁殖，而且口感也變差。
抽檢中，哈爾濱市華美園食品廠生產的“華美園”牌雪糕冰棍和訥河市金龍冷飲廠生產的“金龍”牌冰棍，菌落總數不可勝數;東莞市雪波比冷凍食品有限公司生產的“雪波比”牌雙色脆筒冰淇淋，菌落總數超過標準規定上限260倍。
此次冰淇淋、雪糕的抽查中除發現有55種細菌超標外，還發現有53種營養含量不足、22種限量添加劑超標。最嚴重的是北京市朝陽區佳美食品廠生產的“佳美”牌玫瑰情雪糕等兩種產品所含有的有毒重金屬鉛的含量超標。體內鉛的含量積累到骨髓里面會對人體造成一定傷害。
與此同時，國家質檢總局在對酸奶產品的國家監督抽查中發現，南京金陽光乳品公司生產的“金陽光”牌純酸奶等4種產品的衛生指標超標。黑龍江北大荒集團哈爾濱北大荒牛奶公司等6家企業產品的營養含量不足。
另有4家企業產品的有益菌——乳酸菌的含量不足，有10家企業產品中的防腐劑含量超標，可能威脅人體腸道的安全。其中防腐劑含量超標的保定市欣愉食品公司生產的“欣愉”牌低脂天然酸奶乳酸菌數比標準值低100倍;而防腐劑超標的北京震寰乳業公司生產的“震寰”牌天然酸牛奶中根本沒有活性乳酸菌。
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