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　　記者陶令/文

　　本報訊 上海人今秋吃到的蟹都有質量準行證，而且價格可能還會便宜。記者日前從市有關部門獲悉，秋季上海本地螃蟹的上市量預計將達6000噸，比去年多了一成，再加上外地來滬蟹，總量多了，市場價興許還會下跌。

　　螃蟹多了，又有不少人開始擔心，蟹味會不會沒以前鮮了。其實，有著類似擔心的人大可放心。記者從市水產集團總公司了解到，已開通的水產品技術監測網，首先監督螃蟹的質量，參照市水產品質量監督標準規范，為每一只合格蟹發放準行證后，它們才能被允許進入市場買賣。

　　今秋蟹市里，大閘蟹與小毛蟹都將是“主角”。據了解，上海本地產的大閘蟹，今年每只體重都超過了150克。由于今年總量偏多，這些往年都用來出口掙外匯的大閘蟹，市民今年也能一飽口福。

　　近年來口碑不錯的小毛蟹，今年將繼續撐起蟹市的“半邊天”。江蘇淮陰、鹽城來的小毛蟹，個頭雖小，但其體重基本維持在一只50克左右，用來烹制居家名菜———毛蟹炒年糕等，味道不錯的。若是隔水蒸，小毛蟹肉頭厚、味道鮮、再加上蟹黃、蟹膏充足，不一定輸給大閘蟹。

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