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新快報訊(記者張小奮 實習生周云 躍華) 記者近日接到報料稱：在白云區(qū)棠涌村大埔和小坪環(huán)溶工業(yè)區(qū)等地有大量生產(chǎn)地下饅頭窩點，這些饅頭不僅銷往一般住宅小區(qū)和菜肉市場，甚至走進一些星級賓館酒樓。
這些饅頭的衛(wèi)生狀況如何？為何能大搖大擺地現(xiàn)身羊城？連日來，本報記者暗訪了上述黑市饅頭窩點———
垃圾堆旁的作坊
8月7日下午1時10分左右，記者在線人的指引下來到了新市鎮(zhèn)棠涌村九工業(yè)區(qū)大埔北街。街道不遠處緊接著一條土路，土路旁有一片垃圾堆和一個小石灰廠，周圍是長滿雜草的荒地。記者看到，小石灰廠灰塵到處飛揚，垃圾堆旁有兩三根小煙囪正不斷地向外冒著黑煙。在一個散發(fā)出令人作嘔的異味的垃圾堆旁，有一個用纖維瓦搭起來的簡易工棚，這就是一間黑市饅頭生產(chǎn)作坊。
面團上蒼蠅滿天飛
在這間作坊門口，記者看到一個光著上身、曬得黑黝黝的、繡有文身的中年男人在不緊不慢地掃著垃圾，并不時警惕地望向四周。
記者推開虛掩的生銹大鐵門，進入這破落不堪的院子里，那里工人正用柴火煮著一大鍋東西，濃煙嗆人。拐進一間又悶又熱的地下室，記者看到墻角堆滿一袋袋面粉，屋子的另一頭砧板上圍著五六個打著赤膊的小伙子，正大汗淋漓地加工饅頭。
面對記者這個不速之客，小伙子們瞪大眼睛，紛紛放下了手中的活兒，一操著北方口音的男子厲聲問：“你是干什么的？有什么事？”記者佯稱要找一個姓曾的做饅頭的四川老板。該男子聽后連聲說沒有這個人。隨后來了一個肥墩墩的老板娘，說：“沒有這個人，這里干活的人全都是河南人，沒有四川人做饅頭的。”
說話間，記者打量了一下四周，發(fā)現(xiàn)這里衛(wèi)生環(huán)境堪憂：做饅頭用的砧板邋遢不堪，許多蒼蠅不時在偌大的黏面上飛來飛去，空氣里彌漫著一股嗆人的氣味。
此時，從另外一間小屋里走出一個約50歲的男人，他就是這里的老板，黑龍江人。他對記者說，如果是老熟客，價錢有得談。當記者堅稱從曾老板那里拿到的饅頭質(zhì)量才有保證后，老板不耐煩地揮著手讓我們趕快離開。而那個紋著文身的男子悄悄走近記者，把記者有“禮貌”地“送”出門外。
據(jù)悉，像這樣的饅頭作坊在這里有三家，并且有相當一段時間了。由于饅頭的銷量大，坊主雇用大批民工在早上六點鐘和下午三四點鐘，用自行車將滿竹筐的饅頭送到預(yù)售點。當天沒有賣完的饅頭在第二天翻熱后再送去出售，甚至有的干脆把饅頭碾碎摻入到面粉里。
這樣的作坊并不少
8月9日上午8時左右，記者在白云區(qū)瑤臺山西大廈附近發(fā)現(xiàn)兩攤正在熱賣的黑市饅頭。記者趁買饅頭時，同其中一攤擺賣的河南籍小伙子攀談起來。據(jù)他說，每天都可以賣出300個左右的饅頭，其中100個就賣給山西大廈。剩下的200來個就賣給附近的小區(qū)居民。他進貨的時候每個饅頭是3毛5分，而賣的時候是5毛錢。所以他每天大概都能有30多塊的收入。當記者問他饅頭的衛(wèi)生情況如何時，他笑道：“眼不見為凈。”
據(jù)知情者透露：這些非法生產(chǎn)饅頭的窩點是以原始的家庭作坊為主，并形成“一條龍”服務(wù)：一般由老板雇用20多名民工專門外出接單，再按訂單生產(chǎn)，然后由雇工們用自行車把成籮成筐的饅頭送上門。這些饅頭主要送到工廠里給打工仔吃，或者是批發(fā)給肉菜市場上的小攤販零賣，有的甚至送到星級賓館酒樓。他坦言道，打擊黑市饅頭對有關(guān)執(zhí)法部門來說是一件令人頭痛的事情。因為他們一般采用相當隱蔽的“螞蟻搬家”式的送貨方式，以及靈活地打一槍換一個窩點的“游擊戰(zhàn)術(shù)”。而像這樣的地下饅頭作坊在白云區(qū)并不少。
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