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保健鹽花樣多 作用未必就大
http://whmsebhyy.com 2001年08月27日 09:59 當代生活報

　　生活報訊 在各超市和便利店，各種營養保健鹽五花八門，什么低鈉鹽、強碘鹽、強鋅鹽、活鈣鹽等名目繁多，令人眼花繚亂。但營養專家認為，這些都是廠商的促銷手段，未必有多大作用。

　　上海市營養協會的一位專家對此提出質疑：食鹽是飲食調味品，按照人體健康所需的標準量，每人每天食用6克鹽就足夠了，過量食用反而容易誘發高血壓等疾病。按每人每天使
用6克食鹽計算，所含的鈣、鋅、鐵、硒等微量元素更是微乎其微，食用后很難達到保健和營養的目的。

　　筆者今天從有關部門了解到，食品原料上是不能隨意添加各種元素的，如要添加，必須經國家衛生部門或者省一級衛生部門的許可，添加微量元素的食鹽必須要有成分分析，否則不允許上市。


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