最近幾年來，全球市場上的食品價格上漲很快。這種局面今后是不是能有所改觀呢，比較不幸，聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新報告顯示，今后一段時期，全球食品價格上漲態(tài)勢仍將持續(xù)。

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新公布的一份名為《作物前景與糧食形勢》的報告顯示，預(yù)計從2007年7月1日到2008年6月30日的新一年度里，世界谷物的消費總量將達到21.03億噸，超過谷物的總產(chǎn)量，到2008年6月，全球谷物庫存量將降至4.2億噸，是1983年以來的最低水平。全球谷物供求關(guān)系緊張，決定了今后一段時期，國際市場上糧食價格很難回落。而糧農(nóng)組織專家指出，石油價格飆升是推動農(nóng)產(chǎn)品價格上揚的一個不容忽視的因素。不少食品專家認為，“低食品價格的時代已經(jīng)過去了”，現(xiàn)在人們必須學(xué)會適應(yīng)“高食品價格時代”的到來。而為了保證本國的糧食安全，不少國家政府紛紛采取措施，一方面保證糧食產(chǎn)量，另一方面限制本國糧食過量出口。像俄羅斯將從1月29號起對出口小麥征收40%的高額關(guān)稅，防止俄羅斯糧食在國際市場追逐高額利潤，推高國內(nèi)糧價。