數量之多創紀錄，大部分可能已被食用

　　江瑋

　　當地時間2月17日，美國農業部發布命令，宣布召回加利福尼亞州一個肉類公司提供的約6.5萬噸冷凍牛肉。這是美國歷史上數量最大的牛肉召回事件。據美國媒體報道，這些牛肉大部分可能已經被食用。

　　報道說，美國農業部官員表示，目前還沒有與這些被召回牛肉有關的疾病發生，這些牛肉構成的健康威脅也很小。農業部之所以召回這些牛肉是因為那些牲畜沒有接受恰當的檢查。美國農業部長愛德華·謝弗在一份聲明中表示，有證據顯示一家肉類公司沒有定期與獸醫聯系，對那些不能走動的牛進行檢查，這違反了有關衛生條例。

　　謝弗說：“鑒于這些牛沒有接受完全、適當的檢查，食品安全及檢驗局已認定這些肉不適合人類食用。公司正在召回這些產品。”發生食品安全問題的是加州的霍爾馬克/韋斯特蘭肉類公司。

　　屬于被召回范圍的牛肉最早可以追溯到2006年2月1日。美國官方估計大約1.7萬噸被召回的牛肉流向了學校，其中大部分已經被消費。

　　根據美國聯邦管理條例規定，“躺牛”(由于生病或其他原因無法站立或行走的牛)的肉不能食用，因為它們極有可能感染了大腸桿菌、沙門氏菌或得了瘋牛病。