去年以來全球因糧食供應(yīng)緊張而出現(xiàn)的價(jià)格上漲勢(shì)頭正愈演愈烈。隨著歐盟的谷物庫(kù)存降至24年來的最低水平，企業(yè)的生產(chǎn)成本和消費(fèi)者的生活成本都顯著提高，為了平抑糧價(jià)，歐盟不得不同意暫時(shí)取消對(duì)大部分谷物產(chǎn)品征收的進(jìn)口關(guān)稅。

　　歐盟雙管齊下平抑糧價(jià)

　　上周二，歐盟國(guó)家農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)一致通過歐盟委員會(huì)(European Commission)提出的建議，從12月起至明年6月30日的銷售年度將對(duì)除燕麥以外的絕大部分谷物產(chǎn)品暫停征收進(jìn)口關(guān)稅。

　　從全球市場(chǎng)來看，由于新興經(jīng)濟(jì)體的需求不斷增加，以及越來越多的耕地被用來廣泛種植可以生產(chǎn)生物燃料的玉米，自從去年以來，全球糧食價(jià)格就開始進(jìn)入一輪上漲期。

　　今年歐洲的情況更加嚴(yán)峻。受到不利天氣影響，農(nóng)產(chǎn)品歉收庫(kù)存下降，加之全球市場(chǎng)供應(yīng)緊張，歐盟在糧食產(chǎn)品市場(chǎng)上的進(jìn)出口貿(mào)易格局已經(jīng)完全扭轉(zhuǎn)。在2007年7月之前，歐盟還面臨著谷物生產(chǎn)過剩導(dǎo)致的凈出口局面，而目前由于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)供給不足，不得不完全依賴于進(jìn)口，這進(jìn)一步導(dǎo)致歐洲市場(chǎng)上的糧食價(jià)格大幅上揚(yáng)。

　　作為眾多食品主要成分的谷物，其價(jià)格在過去的一年里從每噸179歐元飆升至300歐元，導(dǎo)致食品生產(chǎn)成本全面上漲。歐盟統(tǒng)計(jì)局當(dāng)天公布的數(shù)據(jù)顯示，10月份歐洲市場(chǎng)上面包、干酪和其他食品的價(jià)格上漲了3.8%，為5年多來的最快漲幅。

　　就在歐盟決定暫時(shí)取消谷物進(jìn)口關(guān)稅的同一天，標(biāo)準(zhǔn)普爾和荷蘭國(guó)際集團(tuán)(ING)不約而同地發(fā)布了各自對(duì)食品行業(yè)的最新報(bào)告，國(guó)際集團(tuán)提醒，需求增加、產(chǎn)量下降將導(dǎo)致谷類庫(kù)存不足。“這個(gè)問題很嚴(yán)重，因?yàn)槟壳暗膸?kù)存水平已經(jīng)跌到了24年來的最低點(diǎn)。”國(guó)際集團(tuán)和標(biāo)普均預(yù)測(cè)食品價(jià)格將持續(xù)上漲，并在2008年愈演愈烈。

　　正是食品價(jià)格的瘋漲，促使歐盟委員會(huì)出臺(tái)了這一舉措。雖然歐盟目前的谷物進(jìn)口關(guān)稅不到10%，也并不算高，但歐盟委員會(huì)依然相信，完全取消關(guān)稅能夠有效地減輕糧食市場(chǎng)面臨的壓力。

　　除了暫停征收關(guān)稅，歐盟甚至還取消了要求農(nóng)民每年至少保留一定數(shù)量休耕地的硬性要求，使更多的土地可以用于種植糧食作物。

　　通脹壓力削減食品企業(yè)利潤(rùn)

　　對(duì)那些不算富裕的歐洲大眾來說，瘋漲的糧食價(jià)格尤其令人憂心種種，因?yàn)樗麄兊纳�活成本將因此而顯著提高。今年4月以來，品牌食品的價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)上浮。而根據(jù)預(yù)測(cè)，這還只是個(gè)開始，大規(guī)模的價(jià)格攀升將于明年才會(huì)正式到來。屆時(shí)，零售商與制造商目前正在進(jìn)行的協(xié)商結(jié)果也將一并體現(xiàn)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，隨著食品價(jià)格進(jìn)一步上漲，明年的通脹形勢(shì)將變得嚴(yán)峻，而食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)也將受到擠壓。

　　原材料價(jià)格的上漲，已經(jīng)波及到食品加工行業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

　　11月15日，全球第二大食品采辦商索迪斯集團(tuán)(Sodexho Alliance SA)的股價(jià)出現(xiàn)了近5年來的最大跌幅。因?yàn)樵摷瘓F(tuán)表示，今年以來部分食品的高價(jià)已經(jīng)對(duì)該集團(tuán)北美和歐洲大陸地區(qū)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)形成了重壓，商品價(jià)格的普漲將會(huì)降低公司的銷售額和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。索迪斯預(yù)測(cè)，如果扣除

　　“原材料的價(jià)格漲幅很大。”索迪斯集團(tuán)首席執(zhí)行官邁克爾·蘭德爾(Michel Landel)在當(dāng)天的電話會(huì)議上表示。在他看來，本財(cái)年內(nèi)的食品價(jià)格將上漲4到6個(gè)百分點(diǎn)，超過上一財(cái)年3%-4%的漲幅。

　　11月29日，全球最大的食品采辦企業(yè)英國(guó)金巴斯集團(tuán)(Compass)也對(duì)外宣布，食品漲價(jià)將使公司的年度經(jīng)營(yíng)成本超支3500萬(wàn)英鎊，盡管該公司去年的利潤(rùn)增長(zhǎng)曾高達(dá)16%。

　　轉(zhuǎn)嫁成本困難重重

　　標(biāo)普在11月27日發(fā)布的報(bào)告中認(rèn)為，從企業(yè)角度來看，形勢(shì)基本穩(wěn)定，預(yù)計(jì)大部分食品零售商能在2007年取得令人滿意的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

　　但由于預(yù)計(jì)食品價(jià)格還將持續(xù)上漲，甚至在2008年愈演愈烈，究竟是應(yīng)該提高零售價(jià)格，還是自己負(fù)擔(dān)成本的增加，這就成了擺在眾多企業(yè)面前的一道難題。

　　面對(duì)這樣的兩難境地，歐洲零售商們將會(huì)發(fā)現(xiàn)，要將價(jià)格上漲帶來的成本壓力向下一環(huán)節(jié)———消費(fèi)者傳遞，將是一件困難的事情。

　　也許今年有的制造商還能夠較為順利地轉(zhuǎn)嫁高成本負(fù)擔(dān)。例如，荷蘭喜力啤酒(Heineken)今年年初曾預(yù)計(jì)，啤酒的生產(chǎn)成本會(huì)上升8%。隨后人們就清楚地看到，喜力啤酒開始提高售價(jià)，以減輕成本壓力。

　　但行業(yè)分析師表示，“2008年，這個(gè)問題可能會(huì)變得更加難以解決。”標(biāo)準(zhǔn)普爾信用分析師尼古拉斯·鮑德溫(Nicolas Baudouin)表示，“當(dāng)西歐國(guó)家的購(gòu)買力水平處于停滯狀態(tài)，俄國(guó)和法國(guó)政府又高舉低價(jià)‘旗幟’的時(shí)候，很難將成本價(jià)格上漲的效應(yīng)轉(zhuǎn)嫁到食品的消費(fèi)者身上。”

　　本月上旬，當(dāng)全球排名第二的谷物類早餐品牌“家樂氏”(Kellogg)打算提價(jià)以轉(zhuǎn)嫁增加的商品成本時(shí)，就遭到了德國(guó)零售巨頭麥德龍集團(tuán)(Metro)的否定，家樂氏的商品被迫從麥德龍的超市下架。而英國(guó)艾斯達(dá)超市(Asda)不久前則對(duì)外宣布，將繼續(xù)保持其對(duì)消費(fèi)者的低價(jià)承諾，由公司自行負(fù)擔(dān)大部分上漲的成本。

　　編譯/趙周