導(dǎo)讀：MarketWatch駐扎香港專欄作家斯蒂芬(Craig Stephen)認(rèn)為，雙匯收購(gòu)史密斯菲爾德絕非個(gè)案，伴隨中國(guó)人對(duì)食品安全的日益關(guān)注，對(duì)安全食品的需求日益旺盛，中國(guó)企業(yè)收購(gòu)?fù)鈬?guó)食品和零售品牌的腳步必將加速。

　　以下即斯蒂芬的評(píng)論文章全文：

　　來到香港國(guó)際機(jī)場(chǎng)的旅客，當(dāng)聽到一條出人意料的聲明之后十有八九要大吃一驚——如果他們離港時(shí)攜帶了超過兩罐嬰兒奶粉，就會(huì)被視為違反了法律。

　　一旦越過紅線，最高就將被處以兩年的監(jiān)禁或者是6萬(wàn)4480港元的罰款。

　　在香港這樣一個(gè)購(gòu)物天堂當(dāng)中，看上去，嬰兒奶粉已經(jīng)被賦予了一種非常特殊的地位。不過實(shí)際上，這種生活必需品之所以要限量供應(yīng)，主要是針對(duì)大陸的游客，擔(dān)心他們的大批量購(gòu)買會(huì)導(dǎo)致本港的庫(kù)存短缺。

　　這種極端情況正是中國(guó)日益增長(zhǎng)的食品安全危機(jī)的具體體現(xiàn)之一。中國(guó)超過十億的人口都對(duì)安全食品有著迫切的需求，這顯然會(huì)推動(dòng)全球范圍內(nèi)從外國(guó)品牌食品到軟商品等一系列價(jià)格的上漲。

　　中國(guó)人對(duì)國(guó)內(nèi)嬰兒奶粉信心的喪失可以追溯到2008年，當(dāng)時(shí)有六位嬰兒死去，超過30萬(wàn)嬰兒因?yàn)槭秤昧巳�氯氰胺奶粉而遭到腎結(jié)石的折磨。更要命的是，當(dāng)局為了避免在北京奧運(yùn)會(huì)期間在媒體上出現(xiàn)負(fù)面的聲音而匆匆了事，更埋下了懷疑和猜測(cè)的種子，造成了持續(xù)性的損害。

　　五年時(shí)間過去，中國(guó)面臨著系統(tǒng)性的食品與環(huán)境危機(jī)，這一事實(shí)已經(jīng)愈來愈瞞不住了。在今年一系列甚至更為可怕的食品安全事件之后，“中國(guó)制造”的標(biāo)簽在國(guó)人眼中已經(jīng)成為了死亡恐懼的代名詞。

　　我們已經(jīng)親眼目睹了H7N9禽流感的流行，大量老鼠肉被當(dāng)作羊肉流入餐飲領(lǐng)域，以及成千上萬(wàn)的死豬漂浮在上海黃浦江水面……正是因?yàn)槿绱耍�在上周，�?dāng)人們發(fā)現(xiàn)，廣東省內(nèi)大約半數(shù)的大米產(chǎn)品當(dāng)中都含有鎘，這樣的消息甚至失去了登上頭版頭條的資格。

　　總而言之，對(duì)于中國(guó)食物鏈的信心已經(jīng)崩潰了。

　　作為這一切的結(jié)果之一就是，政府、企業(yè)和個(gè)人都在想方設(shè)法避開有毒食物。在中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)漸趨遲緩的大背景之下，這就為我們提供了一個(gè)投資的主題。

　　回望過去十年，我們可以說，中國(guó)首先成為了世界上最大的外包工廠，之后又成為了世界上最大的建筑工地，這就是中國(guó)龐大的，投資導(dǎo)向性繁榮的本質(zhì)。

　　或許應(yīng)該說，一味將發(fā)展和增長(zhǎng)放在首位，遲早是要付出相應(yīng)的代價(jià)的。污染已經(jīng)達(dá)到了令人發(fā)指的程度，以至于食品安全已經(jīng)成為了大家每天都必須面對(duì)的問題。

　　幾乎沒有任何人相信中國(guó)大陸政府能夠迅速解決問題。中國(guó)國(guó)家引導(dǎo)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的模式本身，其實(shí)就意味著，任何的監(jiān)管首先就必須通過地方政府這一關(guān)，后者在那些造成污染的企業(yè)身上有著巨大的直接和間接的利益。

　　與此同時(shí)，中國(guó)普通公民的反應(yīng)也就完全可以理解了——他們拼命盡可能地尋找任何安全的外國(guó)食品。曾經(jīng)，中國(guó)最主要的需求是填飽他們制造業(yè)的胃口，而現(xiàn)在卻變成了填飽中國(guó)人本身的胃口。

　　目前，中國(guó)政府正在投資與消費(fèi)——后者目前僅占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的35%——之間尋求新的平衡，消費(fèi)所占的比例預(yù)計(jì)將逐步提高。中國(guó)家庭顯然會(huì)愿意更多開支，投入最基本的需求，即吃到安全的食品。

　　中國(guó)需求的這一結(jié)構(gòu)性的變化，看上去對(duì)外國(guó)食品和零售品牌顯然是一個(gè)好消息。

　　比如說，今年早些時(shí)候，英國(guó)食品零售商樂購(gòu)(TESO)在上海開設(shè)了一家新店面，開業(yè)橫幅上就寫著——樂購(gòu)：你可以信賴的食品。

　　不過，外國(guó)品牌在中國(guó)經(jīng)營(yíng)，也必須面對(duì)一些額外的挑戰(zhàn)。今年早些時(shí)候，中國(guó)最大的快餐連鎖店，百勝(YUM)旗下肯德基[微博]就被曝光，指他們?cè)诒镜刭?gòu)置的原料雞存在濫用抗生素的問題。這問題隨后又因?yàn)榍萘鞲械谋�發(fā)而進(jìn)一步復(fù)雜化了。

　　當(dāng)然，總體上說來，外國(guó)品牌食品的安全性還是受到了廣泛信賴的。

　　可是，對(duì)于中國(guó)政府而言，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)食品的日益抵制卻帶來了巨大的麻煩。

　　顯然，中國(guó)要過度依賴外國(guó)食品來喂飽本國(guó)的龐大人口，這并不是長(zhǎng)久之計(jì)。更不必說，執(zhí)政黨必須意識(shí)到，如果他們?cè)试S對(duì)自己本國(guó)人民進(jìn)行系統(tǒng)性毒害，這本身就是在埋下禍患。

　　上周，我們似乎是看到了一種面對(duì)這一切的機(jī)會(huì)主義的反應(yīng)，后者大有開辟新天地的味道。

　　位于弗吉尼亞的史密斯菲爾德(SFD)是全球最大的豬肉加工和生產(chǎn)商，他們接受了一家中國(guó)肉制品公司48億美元的并購(gòu)報(bào)價(jià)。

　　看上去，這似乎是一個(gè)實(shí)用性的解決方案：對(duì)于買家，中國(guó)的雙匯而言，這交易讓他們獲得了大規(guī)模清潔食品生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)，以及一個(gè)可信的品牌。與此同時(shí)，史密斯菲爾德也可以獲得更大的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)，在新主人的幫助下進(jìn)入巨大的中國(guó)市場(chǎng)。

　　這一舉措其實(shí)并沒有什么值得驚奇的。中國(guó)已經(jīng)在循序漸進(jìn)地收購(gòu)石油、鐵礦石和其他大宗商品來滿足其工業(yè)需求，這一點(diǎn)是眾所周知。現(xiàn)在伴隨中國(guó)胃口的變化，他們下一步要干什么早已是昭然若揭——各位投資者準(zhǔn)備好了沒有？(子衿)