[世華財(cái)訊]大豆經(jīng)過油粕廠加工后，形成豆油和豆粕兩個(gè)產(chǎn)品。豆油經(jīng)過精煉變成食用油；豆粕則主要用作飼料原料，有很小部分用于醬油釀造及大豆組織蛋白和大豆分離蛋白的原料，另有極小部分用于提煉大豆異黃酮、低聚糖和肽類。目前中國豆制品業(yè)年消耗食品大豆數(shù)量約900萬噸。

　　大連華良企業(yè)集團(tuán)有限公司徐建飛撰文章對(duì)中國大豆油粕加工業(yè)的發(fā)展進(jìn)行分析，全

文如下：

　　1.國內(nèi)需求的剛性增長是大豆油粕加工業(yè)快速發(fā)展的本質(zhì)原因

　　我國的大豆加工業(yè)可分為兩大塊：豆制品業(yè)和油粕業(yè)。目前豆制品業(yè)年消耗食品大豆數(shù)量約900萬噸。因?yàn)槎怪破窐I(yè)發(fā)展相對(duì)平穩(wěn)，本文著重闡述大豆油粕業(yè)的發(fā)展。

　　大豆經(jīng)過油粕廠加工后，形成豆油和豆粕兩個(gè)產(chǎn)品。豆油經(jīng)過精煉變成食用油；豆粕則主要用作飼料原料，有很小部分用于醬油釀造及大豆組織蛋白和大豆分離蛋白的原料，另有極小部分用于提前大豆異黃酮、低聚糖和肽類。

　　國際上，在全球食用油源緊張的年代，大豆被視作油源，但多數(shù)時(shí)候是被視作粕源即蛋白源。在數(shù)量上，100噸大豆可產(chǎn)出豆油16--20噸，豆粕78--81噸；在價(jià)值上，豆油占產(chǎn)品總價(jià)值的范圍在30-50%之間，大部分時(shí)間在35%左右。中國的情況類似。由于中國的飼養(yǎng)業(yè)持續(xù)10多年以兩位數(shù)增長，大豆作為粕源(蛋白源)的地位尤其明顯。

　　除了人口自然增長，人民生活水平提高等基本因素外，豆粕(蛋白源)需求增長最大的一塊是"飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)革命"，即傳統(tǒng)以剩飯剩菜、五谷雜糧喂養(yǎng)的方式在不斷地被以配合飼料喂養(yǎng)的方式取代。

　　每100噸全價(jià)配合飼料，取決于飼料種類，需要15--20噸的豆粕，相當(dāng)于19--26噸大豆專家估計(jì)目前全國的全價(jià)配合飼料、濃縮飼料、預(yù)混合飼料折合全價(jià)配合飼料約1億噸，意味著飼料業(yè)就需要1900--2600萬噸大豆作為蛋白源。同樣是1億噸全價(jià)配合飼料,隨著禽飼料和水產(chǎn)飼料比例的增加,豬飼料比例的下降,需要豆粕的量在增加。所以，市場(chǎng)估計(jì)目前中國需要2300--2400萬噸(700萬噸國產(chǎn)＋1600-1700萬噸進(jìn)口)大豆用于供應(yīng)飼料業(yè)的豆粕需求是有依據(jù)的。