在國家多項惠農政策支持下，江西農民糧食生產積極性高漲，2004年以來糧食產量屢創新高，今年預計總產量將達160.2億公斤。與此同時，全省糧食生產呈現四大新格局。

　　優勢產業帶加速形成，全省出現了鄱陽湖平原、贛撫平原、吉泰盆地糧食主產區和贛西糧食高產片等以糧食生產為主的“三區一片”。“三區一片”糧食播種面積和總產量分別占全省的85％和87％。

　　規模化種植水平明顯提高，去年江西50畝以上的種糧大 戶發展到6164戶，種植糧田面積83.97萬畝，農田明顯向種糧能手集中。

　　品種不斷優化，深受消費者歡迎的品種得到大面積推廣種植。糧食產品正在向優質化、專用化方向發展，品質和檔次明顯提升。

　　產業化水平提速，全省先后涌現了“中糧米業”“樟樹玉珠”“南昌昌碧”“匯銀米業”等一批糧食加工龍頭企業。在這些龍頭企業引領下，訂單生產日益普及，糧食產業鏈明顯延長。