⊙本報記者 賀建業

　　“只有走出去才能看到自己更多的不足。小肥羊國際化經驗不僅是小肥羊的財富，也為更多的中餐企業走出中國提供了參照。”小肥羊總裁盧文兵如是說。

　　盧文兵對本報記者坦言，小肥羊在中餐國際化方面是探路者，香港是跳板。小肥羊是“用香港經驗創世界”。

　　自2004年6月小肥羊香港銅鑼灣店的隆重開業，小肥羊連鎖店的國際化之路開始啟程。一年后，小肥羊國際化的進程加快了。據介紹，目前，公司共有18家海外門店，其中，加拿大5家、美國3家、日本3家、印尼1家、 阿聯酋1家。中國香港4家、中國澳門1家。

　　株式會社小肥羊日本副社長楊琨告訴記者，小肥羊現在已經有3家店。為了適應日本市場，小肥羊的很多地方都做了調整。比如，

裝修更精致，器皿也做了一些調整，更像日本的料理。更為重要的是，在日本的公司里，除了他本人，其他的管理人員都是日本人，在國際化的同時又本土化了。

　　小肥羊總裁助理李麗嬋說，小肥羊是第一家以形象品牌化和產品標準化輸出的中國餐飲企業。

　　3年前，盧文兵從蒙牛正式“借調”小肥羊，角色是小肥羊常務副總裁，那時他經常提到的一個詞：規范，是從財務制度開始的，“這是做大公司的第一步。”盧文兵強調“標準化”。這一年，小肥羊躋身中國企業500強。2005年，小肥羊肉業有限公司、小肥羊調味品有限公司均通過了國際

食品安全HACCP體系認證、ISO9001:2000國際質量管理體系認證，小肥羊肉業有限公司還通過了國家綠色食品認證。

　　一年前，盧文兵考慮資本運營。這一年國際資本2500萬美元注入小肥羊。他說，我們其實不缺錢，我們更看重他們的國際化背景。這一年，小肥羊的公章從紅色變成了藍色。小肥羊成為一個有“國際背景”的餐飲公司。同時，成為中餐引進VC的第一品牌。盧文兵把這次融資稱之為“戰略投資”。

　　中國品牌研究院一研究員說，小肥羊的國際化是從盧文兵進入小肥羊的那一天開始的。盧文兵有著幫助內蒙古多家知名公司上市的經驗和背景，2002年和2003年作為投資總監和蒙牛副總裁幫助蒙牛在香港成功上市。從小肥羊的財務改革到國際資本的成功引進，這些都是國際化的序幕。

　　盧文兵說，國際化是小肥羊的發展需要。國際經驗有助于夯實國內市場，國內市場做得好又能刺激國際市場的發展。盧文兵告訴記者，“我們終究會成為一家世界級的餐飲企業。”