□據新華社

　　山西省醋業協會會長曹文杰在近日舉行的“經營山西、建設山西第四次經濟浪潮”會議上介紹，長期以來山西產醋企業過于分散、醋價過低，造成市場惡性競爭。今年協會將會同省物價、工商等部門把山西醋適當提價，使其價格與價值相符、保證質量。例如山西知名的水塔牌醋，將提價一倍以上。

　　曹文杰說，山西醋的歷史有4000年，目前山西省年產商品醋30萬噸，約占全國產量十分之一。全省產醋企業共有500多家，但持有注冊商標的僅約100家，醋業市場競爭缺乏規范，未形成真正龍頭企業。

　　據山西省發展改革委有關負責人透露，今年山西民營企業“醋超市”公司將在全國推廣500家連鎖店。

　　在各地的“醋超市”，將銷售山西生產且經過質量檢驗的醋品及土特產。