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記者張納
“目前奶業(yè)只能說(shuō)是乳制品存在著區(qū)域性、階段性、結(jié)構(gòu)性產(chǎn)大于銷(xiāo)，不能說(shuō)是供大于求�！比涨�，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉成果在全國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析會(huì)上做出了上述判斷。他表示，奶業(yè)整體形勢(shì)主流是好的，但出現(xiàn)的新情況、新變化必須認(rèn)真對(duì)待。
劉成果認(rèn)為當(dāng)前奶業(yè)的新情況、新變化，主要表現(xiàn)在四個(gè)方面。一是消費(fèi)增長(zhǎng)趨緩，但并不是消費(fèi)的絕對(duì)量下降，而是增長(zhǎng)幅度變小。二是飼料價(jià)格上漲等因素導(dǎo)致奶牛飼養(yǎng)效益下滑，尤其是飼養(yǎng)低產(chǎn)奶牛沒(méi)有效益，甚至虧損。三是由于飼養(yǎng)效益下滑，奶農(nóng)養(yǎng)牛積極性明顯下降，奶牛熱迅速降溫。四是加工企業(yè)受能源、原材料大幅上漲，而終端產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)對(duì)利潤(rùn)空間的兩頭擠壓，效益下降。
中國(guó)奶協(xié)最近發(fā)表的《中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》成果表明，奶制品的消費(fèi)和GDP的增長(zhǎng)成正相關(guān)，居民人均收入每增一個(gè)百分點(diǎn)，奶類(lèi)消費(fèi)要增0.674個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)此，劉成果指出，這說(shuō)明奶類(lèi)消費(fèi)的需求是有的，但還沒(méi)有變成現(xiàn)實(shí)的消費(fèi)，需要正確引導(dǎo)消費(fèi)者飲奶。
劉成果認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)正處于關(guān)鍵期，發(fā)展遇到一個(gè)“坎”，為了度過(guò)這一關(guān)鍵時(shí)期，政府和企業(yè)應(yīng)該共同努力。從政府方面看，要適應(yīng)形勢(shì)要求制定新標(biāo)準(zhǔn)，還要提高奶制品的市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻，促進(jìn)我國(guó)奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，同時(shí)在金融、土地、補(bǔ)貼等方面實(shí)行政策支持，并實(shí)行進(jìn)口約束。從企業(yè)方面看，一方面要保護(hù)奶源，正常收奶，禁止壓級(jí)壓價(jià)，及時(shí)兌現(xiàn)奶資，注意和奶源基地的關(guān)系；另一方面要開(kāi)拓市場(chǎng)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營(yíng)銷(xiāo)策略，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)，要避免惡性的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。
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